第一次做涼拌菜作文500字

夏天到了，天氣越來越炎熱，媽媽決定教我做一道涼拌菜——涼拌木耳。

木耳，又叫黑木耳，適合涼拌或燉煮，做成涼拌木耳不僅爽口，而且清熱解毒。經常吃木耳還有益身體健康呢！

首先，我按照要求把一顆顆硬邦邦的像枯樹葉一樣的幹木耳放到溫水中泡發。等泡發後，我發現原本一顆顆灰不溜秋的“枯樹葉”都變成了一隻只小耳朵，摸一摸，Q彈Q彈的，原來“木耳”這個可愛的名字是這樣得來的呀！我忍不住又摸了一下。

木耳泡發好，洗乾淨焯水裝盤後，媽媽給我拿了一把香菜和幾顆大蒜讓我切，泰椒和胡蘿蔔絲由她代勞。我接到任務心想：切幾刀香菜和大蒜，簡單，簡直小菜一碟！我自信慢慢地拿起刀，切了起來，可刀在我手裏一點兒都不聽話：切大蒜時，總切得一塊大一塊小。切香菜時，想一段一段切均勻，可切起來就是長短不一，雖然不甚美觀，但好歹都切完了。配菜切好了，就要往裏面添油加醋啦！我先把切好的菜裝進碗裏，然後往裏倒點兒醬油，灑點兒醋，再淋點兒香油。接着，撒上食鹽和白糖，用筷子輕輕地攪拌，再把油倒進鍋裏，等油冒煙後，把熱油澆到木耳和配菜上，攪拌均勻，最後再蓋上保鮮膜，放入冰箱，等上一會兒吃起來就更入味了。

吃飯了，爸爸媽媽都搶着吃我做的涼拌木耳，我心裏簡直比吃了蜜還甜！