第一次做燴菜作文500字

每個人都有第一次的經歷，比如：第一次騎自行車，第一次畫畫，第一次做飯……今天下午，媽媽教我第一次做我們這個地方的特色菜——商州大燴菜。

我們先去超市購買做燴菜的材料。我和媽媽在超市買了上好的五花肉、紅白蘿蔔、土豆、粉條、青椒以及蔥、姜、蒜苗等，便匆匆趕回了家。

回到家後，我們就開始做燴菜了。首先，我按照媽媽的囑咐，先洗好菜。然後，把帶皮的五花肉切成條狀的薄片，放入了料酒、老抽、鹽、十三香和雞精等，醃製了大約十多分鐘，在此同時又用溫水泡好了粉條。緊接着，媽媽教我將紅白蘿蔔切塊，青椒切成菱形狀，再將用油炸過的豆腐也斜切成比蘿蔔大點的塊，同時又準備好蔥，姜，蒜苗等，這樣所有的食材就準備好了！

開火後，鍋內先放入少量的油，待油溫合適時，用蔥薑蒜和青椒一起將五花肉煸炒至肉微微起卷，這時再放入紅白蘿蔔和土豆，加入開水，水要沒過所有的菜面。然後，蓋上鍋蓋，中小火燉煮約15分鐘，開鍋後放入油炸豆腐，粉條，還有切好的蒜苗，朝粉條上面澆入適量的老抽，花椒粉，雞精等，攪拌均勻，這樣一鍋令人垂涎三尺的燴菜就出鍋了！

這就是我第一次做燴菜的經歷，爸爸給我做的這次燴菜打了80分，我高興壞了，一蹦三尺高！有了這次經歷，以後家裏再做燴菜我就是主廚了！