我學會了做西紅柿炒雞蛋作文400字

古人云：“自己動手，豐衣足食。”我決定做一道美味佳餚——西紅柿炒雞蛋。怎麼做呢？

首先，要準備材料：那兩個又大又紅的西紅柿，從冰箱裏拿出兩個大雞蛋，買一根大蔥。

先用刀子在西紅柿上面打上十字花刀，注意不要切太深。找一個大一些的碗，放入一百度的開水，將西紅柿放入碗中，泡幾分鐘。這時候，就打雞蛋。我拿出一個盤子，手裏拿着一個雞蛋，“當”地一聲，我以爲雞蛋破了，把雞蛋翻過來一看，雞蛋沒破，盤子卻切了一小塊。這是鐵公雞下的蛋嗎？我情不自禁的把雞蛋放在手掌上，輪起拳頭狠狠的砸下去……“呯！”雞蛋在我手中“爆炸”了！雞蛋液、碎雞蛋殼瞬間擊得哪兒都是。第二個雞蛋，我掌握了輕重，“啪”的一聲，雞蛋應聲而破。我又拿一個雞蛋，往盤子上一碰，“啪”，也打了。放入少許鹽和半小勺雞精，放入雞蛋液四份之一的水，充分攪拌均勻。鍋中倒入適量的油，倒入雞蛋液，兩三秒後翻動一下，不要炒老。西紅柿拿出剝掉皮，從中間再切開，去掉根，切成厚一點的小塊，裝入盤中。鍋中放入適量油，小火幾分鐘。把蔥白切成蔥花，倒入鍋中，翻炒。倒入炒好的雞蛋，翻炒入味，加入香油提鮮，翻炒一下，關火。西紅柿炒雞蛋完成啦！

吃着自己炒的菜就是香！這回我終於明白“自己動手，豐衣足食”這句話的真正含義了。