美食珍品作文400字

美食人人愛，我也不例外。蘇州是個秀麗的地方，除了景色還有數不清的美食。美食千千萬，松鼠桂魚便是我的心頭最愛。

松鼠桂魚從創制至今已有200多年的歷史，現在它已聞名中外，成爲中國最著名的菜餚之一。這道菜不但好吃，而且非常好看，遠遠望去，就像一隻胖嘟嘟的小松鼠跳到了一個精美的盤子裏。近看，只見桂魚的頭微微翹起，背上像一隻怒放的秋菊，金燦燦的魚身上披了一條火紅的被子，被子上還點綴着碧綠的青豆和金黃的松子兒。魚尾巴像把花蒲扇，頭尾呼應，真是有趣極了。

松鼠桂魚的口感更是一絕。先夾下一點魚肉蘸上滷汁吃上去，味道酸甜可口，滷汁雖少，但很濃稠，咬一口可以感到魚肉很香甜，魚皮脆而不硬，肉嫩而不生，再配上香脆可口的松子兒，這真美味極了，令人胃口大開！不過最讓人感興趣的是聲音，當炸好的猶如“松鼠”的桂魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，這“松鼠”便吱吱地叫了起來。相傳乾隆皇帝下江南時，也曾品嚐過這道菜餚，對它的味道嘖嘖稱讚。

中國美食文化博大精深，各地美食繁如星河，各有各的特色和文化。而我就喜歡這道蘇菜珍品——松鼠桂魚。