怎樣做一種美食作文400字（推薦10篇）

篇一：怎樣做一種美食作文400字

我是一枚小吃貨，其中最愛的美食就是：酸菜魚。

你需要一條草魚，若干配菜：酸菜、午餐肉和火腿、豆芽，以及大蒜、蔥、辣椒、生薑、鹽、雞精、澱粉、料酒等。

第一步，我們先把草魚用刀敲暈，然後放血、去內臟，再用溫水洗淨。頭尾去掉，中間分爲兩段，去掉魚骨，切成魚片，注意斜着切，每段不要少於15片。然後把魚片放在碗裏，每片都抹上鹽，倒上些許料酒，撒上生薑片，再抹上一勺澱粉，醃製至少半小時。

第二步，你需要將豆芽洗淨，生薑切片，蔥切段，辣椒剪碎，酸菜切段備用，泡酸菜請見XXX的《怎樣泡酸菜》。

第三步，鍋子加熱後倒油，放入蔥和生薑片，炒出香味後放入魚片，灑料酒去腥，然後加酸菜，量的多少以個人口味不同而定。炒一分鐘後加水，差不多沒過食材後轉大火煮開，再轉小火燜煮15分鐘左右。

第四步，加入燙熟的豆芽、午餐肉、火腿，加半勺雞精和鹽，晃動幾下，以免魚肉碎裂，裝盤，加辣椒碎做點綴。

白白嫩嫩的魚肉躺在酸菜上，像一塊塊白玉，用筷子輕輕一夾，入口即化。我們可以放心吃，大膽吃，因爲魚肉肥嫩無骨，鹹鮮適中，口感豐富，它就是我的至愛——“酸菜魚”。

篇二：怎樣做一種美食作文400字

蛋炒飯首秀

張梓璇

今天，我第一次學做我最愛吃的蛋炒飯。

一放學回家，我就和媽媽開始準備食材啦。我們準備了一根胡蘿蔔、一把青豆、兩個雞蛋、一大碗米飯。我先把胡蘿蔔和青豆洗乾淨，把胡蘿蔔切成小正方體，和青豆一起用熱水焯熟了，分別放在了兩個小碗裏。我又小心翼翼地把雞蛋開了個小洞，想把蛋清倒出來，可那蛋清黏黏的，好像鼻涕一樣賴在蛋殼裏不出來。我就輕輕拍了幾下蛋殼，蛋清才從蛋殼裏鑽了出來，等蛋清倒乾淨了，我又把小洞擴大了一圈，想把蛋黃倒進米飯裏。可是蛋黃好像也不捨得離開蛋殼，我只好使勁一拍，它就掉入了飯碗，還打了幾個滾兒，我使勁把蛋黃和米飯攪拌在一起，不一會兒，白米飯就變成了黃米飯。

食材準備好了，就開始炒飯了。我在媽媽的幫助下，打火、放油、下飯一氣呵成。等飯炒得快熟時，我把蛋清和醬油澆在飯上，再加入胡蘿蔔和青豆繼續炒。等它們都攪拌均勻了，炒飯的顏色變得鮮豔多了，最後再加入鹽、雞精和蔥花，一碗香噴噴的蛋炒飯就出鍋了。

我把炒飯盛到兩個碗裏，一碗和爸爸媽媽分享，另一碗留給還沒放學的姐姐。爸爸和媽媽嚐了一下我的作品，讚歎道：“色香味俱全，完美！”

我開心極了，蛋炒飯首秀——成功！

篇三：怎樣做一種美食作文400字

蝦仁炒蛋

蔣珺

第一次挑戰做菜，我的選擇是“蝦仁炒蛋”，這道菜需準備的食材有：蔥、雞蛋、蝦仁。

首先需要切蔥，刀切起來有種“小李飛刀”的感覺，一刀、兩刀、三刀，啪啪、啪啪啪。因爲我是第一次做菜，切出來的蔥形狀就各不相同，有一片一片的，一根一根的，當然還有規整的圓柱形的。

切好蔥之後放一邊備用，後面的事也許會很搞笑（對你們來說），打蛋的時候，就因爲太急，哈哈，只有一半的蛋在碗裏，另一半在哪兒呢？寂寞的躺在地上。就這樣浪費了一個蛋，我又拿了一個蛋，可是又浪費了，再拿一個……第四次，終於打對了。我浪費了三個蛋，媽媽說：“蛋錢從零花錢里扣。”嗚嗚……

開始打蛋液了，我認真地攪拌，真是如風馳電掣一般，把之前切好的蔥放進去，然後，往蛋液里加了鹽、生抽、料酒。

可以開鍋了，加點油，用小火開始烹飪。第一步：倒入蛋液；第二步：炒至基本凝結後放入蝦仁；第三步：將蝦仁和雞蛋一起翻炒。

炒完之後，一道美味的“蝦仁炒蛋”就完成啦。我嚐了之後，嗯，真香~味道不太鹹，也不太淡。色澤鮮美，真是“色香味俱全”！我和爸爸媽媽分享了美味，太滿足了。第一次烹飪體驗，成功~

篇四：怎樣做一種美食作文400字

《此食只應天上有，人間能得幾回嘗》

今天我們要做一件“震撼我心”的事，那就是烤雞。這可不是外面買的，而是自家烤的。

我們首先要準備需要的材料：收拾好內臟的整雞、醬油、蔥、磚頭。這時候就會有人問了：“拿磚頭幹嘛？砸雞嗎？”哈哈哈，你可別想歪了，既然是自家烤的，那肯定要多些趣味。所以，我們決定拿磚頭來擺一個臨時的竈。

開始烤雞了。先把雞的頭和屁股切掉，再往雞肚子裏面塞點蔥，然後再用醬油給他洗個“冷水澡”。接着把竈搭好，燒起熊熊烈火。好了，現在是“萬事俱備，只欠烤熟”的樣子了。

最後用竹子把準備好的雞串起來，放到竈上烤熟就可以了。

瞧！這些雞都熟了。你看，它們個個紅裏泛黃，仙氣繚繞——烤雞時冒出來的霧氣一直圍繞着這些雞。你聞，那雞肉的香味裹挾着醬油和蔥發出來的香味，讓你“口水直流三千尺”。你再品，那雞肉肥而不膩，非常軟糯。你再品品，那經過蔥、醬油洗禮過的雞皮，吃起來嘎嘣脆，鹹香的味道在口中徘徊……

吃完後滿足地吸了吸手上殘留的味道，不禁詠到：“此食只應天上有，人間能得幾回嘗。”

篇五：怎樣做一種美食作文400字

生菜大作戰

俞詩怡

媽媽最近在減肥，晚餐只吃炒生菜。我想在媽媽面前露一手，主動請纓，要做一下這道菜。

這是我的廚藝首秀，因爲經驗不足，於是請來了奶奶當我的“軍師”。

我係上圍裙，擼起袖子，開始炒菜了。“先開火，等鍋燒熱了再倒油。”奶奶在一旁指點我。等到鍋裏開始冒出縷縷青煙，我小心翼翼地往裏面倒入油。“現在可以放蒜和生菜了。”奶奶又“發話”了。我把一旁的蒜和生菜一股腦地倒進鍋裏。“滋啦——”我被這一聲“巨響”嚇得連忙往後退了幾步，連鏟子都丟在了鍋裏。奶奶安慰我：“沒事的，這是因爲你生菜洗完後沒瀝乾。現在你可以炒鍋裏的生菜了。”

我鼓起勇氣，再次拿起拿着鏟子，學着奶奶平時做菜的樣子，有模有樣地翻炒起來。鍋裏的生菜漸漸變軟了，這時奶奶提醒我該放調料了。我像個大廚一樣，自信地往裏面加入醬油、鹽，然後又翻炒了幾分鐘。不一會兒，生菜炒好了，我把它盛到盤子裏。我湊近聞了聞，一股香氣只往我鼻子裏鑽。

我把炒好的生菜端給媽媽。媽媽嚐了之後，直誇我是一個出色的小主廚。我聽了心裏美滋滋的。

篇六：怎樣做一種美食作文400字

四月，清明過後，奶奶從西安來到了杭州照顧我，她會做很多面食，其中有一道是我最喜歡的西北小吃——麻食。

麻食生在南方叫貓耳朵，生在北方則叫麻食。南方的貓耳朵是用骨湯加火腿、青豆、蝦仁來煮食的，湯汁清澈，味道鮮美。而北方的麻食則是用黑木耳、黃花菜、番茄、臊子肉來燒的，湯汁粘稠，和南方的燒法頗有些不同，口味也更重一些。

奶奶來的第一個週末，我就迫不及待的請奶奶爲我們全家做這道美食。奶奶先拿出了一個大盆，往裏面倒了三分之二的麪粉，然後左手一邊加水，右手一邊攪拌，一直攪拌到麪粉變成了糊糊的面泥，纔開始放下水碗雙手揉麪，直到麪粉和成了一個大面團才停下來。接着把麪糰放在一邊，醒五分鐘，醒過以後的麪糰會被分成大小一樣的三份，分別搓成長條形，接着就該我上場了。我負責用大拇指把它搓成一個個微微卷曲的小面片，於是麻食就算做好了。奶奶會在案板上撒麪粉，把我搓好的麻食放在麪粉上防止粘連。

奶奶在鍋裏煸炒番茄、黑木耳、臊子肉、黃花菜，炒完後在鍋裏燒好水，放入準備好的菜、麻食，蓋上鍋蓋，煮開後，這道美食就算是做好了。

我把它端到桌子上聞了聞，真香啊！我有個來自西安的心靈手巧的奶奶真幸福呀！

篇七：怎樣做一種美食作文400字

今天我寫了一上午的作業，有點兒餓了，但媽媽又不在家，怎麼辦呢？

我想了一下，想起媽媽上次給我做的炒香腸挺好吃的。於是我就學着媽媽的樣子來到廚房找來兩根香腸，先把香腸的外衣扒去，然後小心地把它切成大小均勻的薄片，切完備用，把炒鍋放到天然氣竈上。開火放油，待油溫微熱把切好的香腸片倒入鍋中，剛開始我翻炒還好，兩分鐘後香腸在鍋內噼裏啪啦亂蹦，一會兒油蹦出來濺了我一手，還好我閃得快，沒什麼大事兒，嚇得我趕緊把火給關了，這時正好媽媽從外面回來了，我向媽媽講述了剛纔發生的一切，媽媽說香腸裏面有油脂成分，火太大就容易爆油，掌握了火候均勻的翻炒就可以了。

聽完媽媽的話，我又重新把做了一半的香腸打開火繼續炒，我在媽媽的指導下把火調成中火，用鍋鏟來回地翻炒，香腸果真好多了，一會兒一盤兒香噴噴外焦裏軟的炒香腸就出鍋了。弟弟在屋裏就聞到了香味兒也跑出來要吃，我倆一會兒功夫就把它吃完了，吃着自己做的炒香腸格外的香。

以後我要學做更多的美食，這樣就可以自食其力，餓不着自己啦。

篇八：怎樣做一種美食作文400字

烤菜年糕

錢語萱

一粥一飯嚐出人生百味，一份烤菜年糕也承載了一份深深的眷戀。奶奶做的烤菜年糕堪稱一絕。我總是喜歡一邊流着口水，一邊跟在奶奶屁股後面等着美味熱氣騰騰地出鍋。

終於，奶奶說要教我做這道菜，我高興得一蹦三尺高！

我笨拙地學着奶奶的樣子先將菜心切成一段一段，咬着牙放到翻滾的開水中焯一下撈起來。接着又把蔥、辣椒剁碎，放進油鍋裏。看到熱油四濺，我不由自主地躲到老遠。奶奶笑着把鍋蓋遞給我，讓我當作盾牌擋在前面，這下我又變得神氣活現了！我將菜心倒入爆炒，又放進糖、鹽、醬油拌均。奶奶往裏面倒入水，沒過菜。開大火，氣定神閒地在一邊等待。鍋裏傳來“咕嘟咕嘟”的歌唱，菜也慢慢地變了色。“差不多了，把年糕放進去吧！”奶奶慈愛地拍拍我的肩膀。年糕埋在菜堆裏，菜慢慢地爛熟，年糕也漸漸入味。

一盆色香味俱全的年糕出現在大家面前，家人們嚐了紛紛豎起大拇指。奶奶更是誇獎我：“自己動手，豐衣足食！”

篇九：怎樣做一種美食作文400字

豆沙麪包

黃天皓

你們喜歡吃麪包嗎？你們喜歡吃哪種麪包呢？反正我最喜歡吃爸爸做的豆沙麪包了，所以今天我特意讓我的爸爸教我，爸爸說：“首先要準備配料，有面粉、牛奶、黃油、豆沙餡、鹽、糖、酵母、芝麻、雞蛋。”第一步，先把麪粉、雞蛋、黃油、糖，按照一定的比例，放到一個容器中，攪拌均勻，然後再加上牛奶順時針攪拌至團狀，再把麪糰放到面板上，開始揉搓麪糰，直到把麪糰揉搓至表面光滑，然後再把麪糰放到容器中發酵，等到麪糰比原來的麪糰大兩倍就發酵成功了，然後再把麪糰取出繼續揉搓，直到把裏面的空氣排出，再把大面團切成八個小麪糰，再把豆沙餡包到小麪糰裏，把八個放到烤盤中，二次發酵，發酵至二倍後，抹上蛋黃液，撒上芝麻，放入烤箱，烤至二十分鐘，麪包烤至金黃就可以出爐了，這二十分鐘裏，我等的特別着急，過幾分鐘就問爸爸好了沒，過幾分鐘就問爸爸好了沒，做下來了之後，我迫不及待地吃了一口，差點把舌頭燙掉。

不知道下次我能不能做出這樣的美味佳餚。

篇十：怎樣做一種美食作文400字

要是做美食，你知道，今天本大廚又要做啥子嘛？上週做的是甜品，今天當然要做鹹食啦！

我先不說他的名字，先說下怎麼做要準備的材料有：四個雞蛋、油、生抽、老抽、糖、醋、料酒我們家都有。接着，把生抽、老抽、糖、醋、料酒加入碗中，攪拌均勻。然後把雞蛋放在平底鍋上煎一煎，煎成金黃色就行了。最後把調好的醬汁倒入香鍋頭鍋中，加上油，再加上一些水攪拌攪拌。把金黃金黃的雞蛋倒下去哇，雞蛋都變黑了，熬煮五分鐘“出鍋”天我大喊道，天吶，好入味，我們全家人都愛吃。

你們知道它叫什麼名字了嗎？你們肯定不知道他其實有兩個名字，一糖醋蛋，二饞嘴雞蛋。接下來我又做了一杯水果茶，我叫他叫“酸甜杯”名字挺好聽，你們知道爲什麼叫這個名字嗎？因爲它又酸又甜，很美味。要準備的材料有：檸檬、小檸檬、益力多、糖、柚子、水材料不多家中都有很容易買到。

在杯子中倒入水放柚子，柚子比水要多，用勺子壓柚子，把柚子汁給壓出來壓完之後在上面鋪上一層檸檬和小檸檬壓出汁倒上一些水，最後加上益力多，就大功告成了！

你們還想學啥子？通通告訴本大廚吧！