我的拿手菜西紅柿炒雞蛋作文500字

家中無大人太好了，我可以“大顯神通”了！今天，我要做我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋。

說幹就幹，我把西紅柿、雞蛋等材料準備好。先把雞蛋輕輕一磕，白裏透黃的蛋清和黃乎乎的蛋黃霎時間從蛋殼裏“刺溜”一聲滑進來碗裏，蛋黃像一盞金燦燦的小太陽，周圍的蛋清透明中可以看出淡淡的微黃，然後用攪蛋器把雞蛋打成像是香蕉汁的液體。接着我轉過身來，從架子上精挑細選了三個西紅柿，又大又紅的西紅柿，小心翼翼地將西紅柿的皮剝去，再將西紅柿用刀切成小塊兒。

我先在鍋裏倒了一點油，等鍋裏的油微微冒煙時，把攪好的雞蛋液倒進鍋裏，呲”幾聲響，一陣香氣便撲鼻而來，我拿來一把鏟子對着鍋裏這金黃色的大餅這剷剷，那剷剷，鐵鏟碰到鐵鍋發生的清脆的“叮叮聲”，然後把西紅柿請到鍋裏。西紅柿像生了氣，大叫一聲，我便往鍋里加入了“炒菜王”，“十三香”，“鹽”，“生抽”等，最後加上點水……

幾分鐘後，鍋中的水沒有了，西紅柿變得很稠，像一個小孩子在悠閒地漫步。雞蛋在鍋裏“咕嚕咕嚕”地翻滾，我的腳，“噠噠噠”地在地上跟着打起節奏，好一首廚房的交響曲呀！伴着“交響曲”，最後我在裏面撒上鹽巴，一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出爐了。

我正打算嘗一嘗，外面傳來：“好香啊！”我回頭一看。原來是爸爸回來了，爸爸新奇地問：“什麼菜？怎麼那麼香？”我自豪地說：“我做的西紅柿炒雞蛋。”

這次炒菜，讓我體會到我們面前的一碗粥，一盤菜，都來之不易。