寫做可樂雞翅的作文

篇一：可樂雞翅

劉一諾

可樂雞翅，一道大家都喜歡的菜。它香香甜甜超級美味，最大的特點就是極其下飯，更重要的是做法十分的簡單易學。

做飯難不倒我，但可樂雞翅我還是第一次做，成敗如何讓我忐忑啊！

首先把雞翅洗淨改刀，改刀的目的是爲了在後面燜的過程中更入味。然後涼水下鍋焯出血沫，焯的時候鍋裏要加姜和料酒去腥。另起一口鍋倒入底油，把焯好洗淨的雞翅放到裏面煎至兩面金黃，這時候油煎的香味不斷地往鼻子裏鑽，聽着滋啦滋啦的聲音，望着鍋裏金黃的雞翅我真想現在就解決掉它。可是不行啊，老師讓交的作業是可樂雞翅而不是油煎雞翅，再忍忍吧。

現在輪到雞翅的黃金搭檔可樂登場了，就好像兩個好久不見的老朋友一樣，可樂馬上就咕嘟咕嘟的冒着泡泡把雞翅抱住了。加點醬油、蠔油，蓋上鍋蓋小火慢燉着。我一步也沒離開鍋邊，目不轉睛地盯着鍋，慢慢地開始有變化了。可樂依舊那麼熱情，它毫無保留地用自己的一切包容着雞翅，雞翅也坦然地接受着可樂的愛開始慢慢的變成焦糖色，經過十五分鐘的交融可樂雞翅終於出鍋了。在我精心的擺盤下，透着誘人香味讓人慾罷不能的可樂雞翅吃得我們一家三口滿嘴流油。

第一次做就獲得如此成功，我覺得自己簡直就是一個小天才！

篇二：可樂雞翅

樑元勇

天天在家裏玩的小孩子，每天上班工作的大人，嘴巴上長了白鬍子的老人，只要一提到可樂雞翅，誰不是嘴角立刻就分泌出唾液了呢？今天，我就要做可樂雞翅。

先準備食材，我準備了雞翅、可樂、白糖、料酒、鹽、醬油、蠔油、生薑和蔥。先將蔥切成段，姜切成絲放入盤中。我又將雞翅洗淨，把每個雞翅的兩面分別切兩刀，便於入味。雞翅很滑又難切，很費事。我用左手摁住雞翅，右手握刀，用力地切，兩斤雞翅五分鐘才切好。

雞翅焯水，放一勺料酒，若干薑片，蔥段，煮開一分鐘撈出放盤中。我往鍋中放少許油，給油加熱一會，就把雞翅放入鍋中，煎一會，雞翅顏色逐漸變成金黃色。我感嘆這顏色的轉變，跟螃蟹由褐色變成紅色的巨大轉變一樣。真是太神奇了，想到這，我又看了一眼讓人食慾俱增的金黃色的雞翅，禁不住地嚥了嚥唾沫。現在就讓人口舌生津的雞翅，如果做好了能多好吃呀！我又往鍋裏放入薑絲、蔥煸炒出香味，倒入一瓶可樂，三勺醬油，一勺白糖，一小勺鹽，用鍋鏟輕輕地攪拌一下。蓋上鍋蓋，小火煮開。鍋裏立刻就咕嘟咕嘟地冒氣泡。一隻只雞翅漂浮在咖啡色的湯中，像一隻只小舟東搖西晃。雞翅漸漸地由金黃色逐漸加深，變成咖啡色。煮了十二分鐘，再大火收汁。

我撒上蔥花裝飾，一道色香味俱全的可樂雞翅做好了。我端起盤子，盛了滿滿一盤子。我真想一口吃掉五個雞翅。

晚餐桌上，我做的可樂雞翅放在桌子正中間。它看起來色澤誘人，吃起來味道鮮美。家裏人都連誇好吃。

篇三：可樂雞翅

尚嗣童

廚藝大比拼：“可樂雞翅”，同學們都各顯神通，拿出看家本領，一個個色香味俱全的傑作讓評委老師垂涎三尺。

我覺得雞身上最美味的部位要數雞翅中，最好吃的做法莫過於可樂雞翅。我去超市買回新鮮的雞翅中洗淨，在每個雞翅上劃兩刀，以便更好地入味兒。切好蔥、薑片備用，將雞翅冷水下鍋洗個澡，放入備用的蔥、姜，加入點兒料酒去腥兒。等到雞翅煮出血沫兒就可以關火，撈出來淋淨水備用，如果雞翅上有水，等會放入油鍋時會四外亂濺，所以儘量把水淋幹。前期的準備工作基本結束。

接下來纔是考驗大廚烹飪水平的重要環節。鍋中倒入適量的調和油，把雞翅煎得兩面金黃，放入蔥花、薑絲、大蒜，放兩勺生抽，適量紅燒醬油、蠔油、鹽，翻炒出香味，再倒入小朋友們都喜歡的肥皂水——可口可樂。蓋上鍋蓋兒，轉小火慢燉10分鐘，再轉大火兒收汁。打開蓋子的瞬間香氣四溢，瀰漫在屋裏的每一個角落。

我迫不急待細細品嚐了一下，色香味自我感覺良好。這次廚藝展示激起了我將來當一名廚師的慾望，我要自己動手做我想吃的美食。

篇四：可樂雞翅

鞠怡墨

文人愛筆墨紙硯，武士好刀槍劍戟，我最大的愛好就是舞刀弄鏟——做飯。今天我要做的是可樂雞翅。先把鍋裏的水燒開，再把雞翅焯一下，過了兩分鐘，把雞翅放到碗裏晾涼，這道工序不難。等了一會兒，我按順序放入少許的油、蔥、姜、鹽，等到油燒熱後，我小心地把雞翅放進鍋裏，待炒出雞肉的香味後，把鍋蓋蓋上，看到藍色的火苗歡快地舔着鍋底。

“什麼時候能做好呀？”我迫不及待地問媽媽。媽媽說：“小饞貓，等不及了？一會兒就好了。”我打開鍋蓋一看，可樂開始冒泡泡了！大約十分鐘，可樂已經所剩不多了，二十分鐘後，我再度打開鍋蓋，一看：咦，可樂沒有了，雞翅變成了深紅色，香氣四溢，真誘人呀！我忍不住流出了口水。

可樂雞翅上桌了！我立刻興奮地拿起筷子，夾起其中的一個雞翅，嗯！味道鮮美，色澤豔麗，而且雞翅嫩滑，簡直是人間的第一美味啊！哦，應該是天堂美味！可樂雞翅不僅只有雞翅美味，而且就連它的湯汁也讓人流口水，我泡着湯汁，攪拌了起來，吃了一碗又一碗飯，根本停不下來啊！湯汁非常的濃稠，充斥着可樂的香味！雞翅更是美味，原來是準備留一些晚上吃的，我一下就全吃光了，根本控制不住啊！

篇五：可樂雞翅

姜一凡

這週末，老師留了個特殊的家庭作業——讓我們自己做一道人人愛吃的菜，可樂雞翅。剛聽到老師這話時，我心裏就一陣翻騰，作爲這個寒假才學會自己煮方便麪的廚房殺手，只能反覆看同學的操作流程，藉助美拍中的教程視頻，仔細研究了半天，總算做好了充分的心理準備。

第一次拿菜刀的感覺很忐忑，我先把蔥切段，薑切片。再將雞翅正反面改刀，按教程說的，這樣比較容易入味。把雞翅和備料冷水下鍋去腥，水開後取出。雞翅反覆沖洗幾遍，一定要衝乾淨血沫。在鍋中放油，油開後煎雞翅，煎至兩面金黃。這時候就可以放入可樂了，鍋中倒入與雞翅持平的可樂。中火燜十五分鐘……

這之間進展順利，正在我沉浸於自己的廚藝沾沾自喜時，意外發生了。我打開鍋蓋，按照教程說的開大火收汁。不料湯逐漸減少，我一時反應不過來，手忙腳亂關閉了所有的按鈕。在我關火之後，我尷尬看了看鍋中一點點發黑的雞翅。好在關火及時，不然就糟了。我急忙將雞翅盛進盤中，還好，在剛剛想糊鍋的邊緣它被我盛了出來。其實照片中仍能看到兩個邊緣發黑的雞翅，可是並不影響整體的效果，心中還是有點小竊喜。

飯桌上，吃着自己第一次做的可樂雞翅，心裏特別滿足。弟弟更是很捧場，一個勁的說很好吃。雖說過程有着一點小插曲，看着媽媽給我拍下的製作過程，仍然使我樂在其中。只要用心，肯嘗試，我還是可以做一個家庭級小廚師的。

篇六：可樂雞翅

範艾宜

疫情期間，我們宅在家中，但是停課不停學，不僅要把課本上的知識學好，還要格外學學廚藝。

以前的可樂雞翅都是媽媽做給我們吃的，看起來雞翅上裹着一層淡淡的棕色，聞起來一股淡淡的可樂味，吃起來就更了不得了，雞翅與可樂的完美結合……我一邊細細地回味着，一邊想嘗試做一做。

雞翅買回來後，我按照媽媽教我的先把雞翅放入水中浸泡，說是簡單洗去表面的血水。靜靜等待五分鐘後，我把他們撈了出來，用小刀在他們的反正面刮出幾道小“鉤”，使它們更好地入味。接着我又往鍋中倒入清水，開火，然後將一個個“白胖子”放進鍋中，並倒入料酒，放入切好的姜，讓它們在水中盡情地沸煮，可以去腥味，去去沒洗乾淨的血水。沸煮一會兒後將它們撈出控水，這樣煎的時候就不會濺油。又經過漫長的十分鐘，我將煎鍋點上火，往鍋裏倒入適量油，把雞翅一下子倒入鍋中，只聽見“嗞嗞—”隨之響起來，雞翅們發出“痛苦的呻吟”。直到將它們煎至兩面金黃就OK了！從煎鍋中撿出雞翅，又將它們倒入黑鍋中點上火，隨後倒入可樂，並加入少量醬油進行提色，加入一小勺鹽，小火慢煮。瞧瞧他們一個個舒服地橫躺着，靜靜地泡着香噴噴的“可樂浴”。下面的任務就是等了，直到收湯，湯汁變得少而濃稠。隨着時間的流逝，雞翅們都披上一件“棕色大衣”，剛開始半鍋的可樂已經濃稠，縮少到剛到鍋底，於是我就將雞翅盛到盤中，接着我用幾片小青菜做點綴，又做了點睛之筆——撒了點白芝麻。嗯，可樂雞翅大功告成！

可樂與雞翅的完美結合，剛出鍋的還帶着“仙氣”，雞翅上裹着一層濃濃的湯汁，一股可樂味的湯汁也涌入嘴中，涌到味蕾上，甜而不膩，加上鮮美的雞翅，恰到好處，今後我的菜單上又多了一道菜了！

篇七：可樂雞翅

李梓萌

最近老媽不知道要做什麼菜了，我忽想起家裏好像有一瓶可樂，於是，我“翻箱倒櫃”總算是找到了！我有了靈感，告訴老媽今天做可樂雞翅！

老媽同意了。首先，把買來的雞翅清洗很多遍，再把它放入鍋裏油炸，我十分害怕，就去找媽媽幫忙，再倒入可樂，記住可樂一定要漫過雞翅，讓雞翅浸泡其中，讓可樂的甜味充分融入雞翅當中，大火至沸之後小火燉15分鐘（10分鐘也可以），之後大火直至可樂蒸發只剩一層濃汁，再放入配料、蔥和生薑，一盤色香味俱全的可樂雞翅做好了，盛盤，出鍋！

雞翅被盛在盤子裏，放到大桌上，媽媽用鼻子聞聞，點了點頭，我猜可能是符合她的標準了！於是，我趁媽媽不注意，不管三七二十一拿起一塊雞翅就吃，實在太好吃了，由於雞翅太滑弄得我滿手都是湯汁，嘴上也全是，但我沒注意嘴上也有，當雞翅進入嘴裏，甜滋滋的，讓人回味無窮，吃了一塊還想吃，肉也很嫩，吃完一塊又吃了一塊，一共有11塊雞翅，被我吃的還剩6塊，我看所剩不多了，就沒吃了，我控制自己不去看雞翅，我跑去水池邊把手用水洗了一下，然後跑到媽媽跟前問有什麼需要幫忙的。

媽媽問“你偷吃雞翅的吧？”“你怎麼知道我偷吃的。”我不小心說漏了嘴，趕緊捂住自己的嘴巴，發現手滑滑的，哦！原來嘴上面也有。

篇八：可樂雞翅

李俊卿

俗話說“民以食爲天”。老師今天就留了一項特別的作業，叫我們做可樂雞翅。

但說實話，在廚藝這方面我並不擅長，於是我就上網翻閱資料，又去請教了媽媽。首先，我們要準備一瓶可樂，還有小蔥，生薑，蒜，醬油，白砂糖和雞翅，爲了使雞翅更加入味，需要在雞翅的兩面都劃上兩刀，再將雞翅洗淨撈出備用，我們把蔥姜切絲，大蒜切片，放入鍋中炒香即可。再放入我們提前準備好的雞翅，炒至表面金黃，放入白糖醬油炒香，再倒入可樂，可樂沒過雞翅，在大火燜15--20分鐘，可能因爲我可樂放多了，所以導致悶了將近30分鐘，汁水才收得差不多。過了一會兒，我期待已久的可樂雞翅終於要出鍋了，我將燜好的可樂雞翅撈出，淋上湯汁，再撒上香菜裝飾菜品，這樣一道家家戶戶耳熟能詳的可樂雞翅就完成了。

我迫不急待拿起筷子想一覽這美味，由於燉的時間長，雞翅軟爛脫骨，說不上香飄十里，但也是讓人流連忘返，可是可樂雞翅的賣相併不盡如人意，色澤並沒有那麼紅潤，媽媽說：“你少了一個步驟，在油剛燒熱的時候應該放入冰糖或者白糖炒化，之後再放入蔥薑蒜和雞翅，這樣的話鋪滿糖汁的雞翅顏色會變得更加紅潤。”“原來是這樣的，我下次一定會吸取經驗”。

總體來說，味道還是可圈可點，下次我一定會努力爭取做到最好。

篇九：可樂雞翅

劉岐

今天的午飯，我接了媽媽的班，做了一回大廚。這是因爲週五那天，老師給我們留了一項作業——做可樂雞翅。

我拿出媽媽買回來的雞翅，給它們用熱水燙一下，目的是去腥去血水，然後拿刀給雞翅兩面劃開幾道，它們好像感覺到了疼痛，一不小心就從我手底下滑走了。費了好大勁兒切好後，我把它們一股腦地倒進鉢裏。再拿出蔥、姜、蒜切成小段放到鉢裏。再依次倒入調味醬汁，給雞翅做一個全身按摩。但是這手感黏糊糊的，還是用筷子吧！

醃好後就在鍋中倒油，把雞翅煎至兩面金黃。哇，熱油差點就碰到我身上了，嚇得我向後退了幾步。雞翅在鍋中發出了滋啦滋啦的聲音。然後倒入可樂，放一點鹽，一點醬油，把火開到中等，蓋上鍋蓋燜煮大概十五分鐘就好啦。

我的鼻子嗅到了甜甜的香氣，十五分鐘後打開鍋蓋把雞翅盛出來。

第一次吃到自己做的雞翅感覺好有成就感呀，我覺得自己的廚藝還蠻不錯的。

篇十：可樂雞翅

徐浩楠

今天老師讓我們做一道菜，這道菜看了讓人垂涎三尺，吃了讓人口舌生津，這就是可樂雞翅。

把雞翅先放入水中洗乾淨，白色的雞肉，肉質飽滿；再把蔥，姜，蒜切好備用。將水倒入鍋中等水燒開，利用這個時間把雞翅改刀，水燒開之後把改好刀的雞翅放入開水中焯一下。

把火開到最大預熱，倒入一些花生油，把姜蒜放進鍋裏，再把焯好的雞翅放入鍋中，用鏟子翻炒。加入少量水，繼續翻炒，然後加入鹽，醬油，十三香，耗油等調料，再加入適量的水和可樂，中火慢燉，時間似乎變得很慢，我像熱鍋上的螞蟻，一會兒上前聞一下，一會兒又打開鍋蓋看一看，一會兒又上下跳起來，不時的問媽媽：“什麼時候才能好？好了吧。”媽媽不耐煩地說：“還沒好！”大概15分鐘左右，媽媽讓我打開鍋蓋，一陣香氣撲鼻而來，鍋裏的雞翅也不再白花花的了，可樂色完全浸在雞翅裏，真想讓人大快朵頤。關火盛盤吧，媽媽告訴我。

我迫不及待地嚐了一口自己的勞動成果，雖然可樂倒多了，顏色有點重，但味道還不錯。這對我來說是最棒的一頓午餐了。