舌尖上的中國年作文700字

中國人過大年，美食給熱鬧的春節氣氛添上了濃墨重彩的一筆，可謂“無美食，不成年”。今年，我就過了一個“舌尖上”的中國年。媽媽的故鄉在寧波慈溪，那是一個杭州灣邊的小鎮。

過年期間，年糕餃在寧波老街上十分常見。外面一層又香又糯的年糕，裏面的餡兒可以是芝麻糖，又可以是薺菜炒蘿蔔丁。一口下去，香氣撲鼻。這種包裹着幸福味道、寓意“年年高”的食物，在當地非常受歡迎。

紅膏熗蟹是特別有慈溪味道的菜。它取材於當地的梭子蟹。冬至以後，梭子蟹的紅膏最爲肥美。經過鹽水的浸泡，兩週之後就可以上桌了。它的肉經過幾道工序，既保留了蟹的鮮味又特別軟糯，讓人吃了還想再吃……

大山深處的嵊州崇仁古鎮是我爸爸的故鄉。糟肉是我爸爸故鄉的美食之一。我們祖先爲什麼要做糟肉呢？因爲古代的肉不容易得到，一年之中往往只在春節時才殺豬宰鵝。而且紹興一帶有冬季做黃酒的傳統。榨取黃酒之後會留下大量的酒糟。而酒糟不可直接食用，因此就只能丟棄了。聰明的祖先發明瞭糟肉的方式完美地實現了肉的保存和酒糟的不浪費。同時，人們驚奇地發現經過酒糟的肉會出奇的鮮美。糟肉真是勞動人民智慧的結晶啊！

如果你來嵊州旅遊，絕對不能錯過著名的嵊州小籠包。小籠包外形精緻，按要求每個小籠包上必須有18道褶皺。它的大小差不多一口一個，但是一定當心多汁的肉餡燙到你哦！每次回老家，我都要排上好一陣子隊才能吃上美味的小籠包，配上當地的薄皮小餛飩，簡直要鮮掉你的舌頭。因爲它外形精緻、味美多汁、物美價廉，這一小吃從大山深處走向了全國各地。現在，很多人都因此發家致富，我們也能在很多地方吃到這多汁的小籠包了。

“靠山吃山，靠海吃海”，人們靠着自己的智慧，不論身處何方，依靠當地的環境創造了富足的生活。春節，作爲中華民族最爲重要的節日，在這個日子裏，家人團聚，一起用美食犒勞自己，準備精神抖擻地在新的一年裏創造更美的生活。