我跟媽媽學做菜作文400字

媽媽做的飯菜非常美味，所以今天我要跟媽媽學做菜。我想了想，就做肉末茄子吧，因爲我特別喜歡肉末茄子拌米飯。

說幹就幹，我和媽媽開始做準備。把手洗乾淨，繫上圍裙，從冰箱裏拿出了茄子和肉，把它們洗乾淨，準備好鹽和醬油，又拿碗接了半碗水。首先，用刀把肉切碎，倒上一小勺醬油，攪拌均勻。接着，把茄子切成丁。最後，拿刀把蒜拍扁，切成蒜片。材料備好了。

開始炒菜了。第一步，往鍋裏倒點油，放到爐子上。第二步，把蒜片放到鍋裏攪拌，直到飄出蒜香味，再把肉末放到鍋裏炒。發現肉微微變色，把切好的茄丁放到鍋裏翻炒。在茄丁由白色變成黃色的時候，最後把半碗水倒進去。可是，在倒水的時候，我怕油濺到我的手上，我對媽媽說：“我害怕！”媽媽說：“只要順着鍋邊慢慢倒，油就不會濺到手上了。不能害怕就退縮。”我心想：“對啊，要勇敢嘗試。”我按照媽媽的方法，終於成功地把水倒進了鍋裏，果真油沒有濺到我的手上，大功告成。蓋上鍋蓋，等水變沒，就可以出鍋了。我相信，肯定很好吃。

菜被端上桌，家人都說好吃，姥爺說：“你已經是一個小廚師了。”我高興地笑了。我懂得了一個道理，自己害怕的事，要勇於嘗試。