關於傳統文化的作文：名菜東坡肉550字

　　一提到東坡肉，很多人應該一下子就會聯想到杭州吧，沒錯，東坡肉就是杭州的一道名菜。
　　肉用小碗端上來，方方正正的一塊，分爲三層，深紅色的肉皮，顏色略淡的肥肉，以及暗紅色的瘦肉。用筷子輕輕碰一碰那充滿光澤的肉皮，立刻感覺到它彈性十足。吸一口氣，聞到的一定是那甜膩膩的肉香。這肉與紅燒肉相仿，味道又與紅燒肉不同，它的味道一定是甜甜的。咬一口肉皮，那彈性十足的肉質好像要在你嘴裏挑起似的。再嘗一口肥肉，並不膩，軟軟的，很好吃。那瘦肉的味道也就更不用說了，用牙齒一扯，你可以看見裏面的肉一絲一絲的，用牙齒一咬，你會發現肉質很細膩，一點也不塞牙。狼吞虎嚥的吃完這一塊後，保證你沒吃夠，還想吃，這便是東坡肉的魅力。
　　如此好吃的肉，究竟是怎麼做出來的呢?其實也不難，選一塊上好的帶皮五花肉，切成5釐米左右的四方形，在砂鍋墊入生薑，放入八角，再放入肉塊，然後，依次放入老抽，生抽，花雕酒，冰糖。先用大火煮，再用小火燜，40分鐘後，香氣撲鼻的東坡肉就做好了。
　　這麼好吃的烹製方法是誰“發明”的呢?是大文豪蘇軾蘇東坡發明的，他把百姓送來的豬肉煮好後，又分給大家，大家讚不絕口，於是，東坡肉就流傳開來了。
　　這就是我們杭州名菜東坡肉，歡迎你來嘗一嘗。