羊肉泡饃作文500字

我的家鄉有一種十分特殊的小吃，名叫羊肉泡饃，當地人用地道的陝西話說得更加簡單就是泡饃兩字。羊肉泡饃至今約有兩千五百年的歷史了。

在我的家鄉，羊肉泡饃最出名的地方就在西安的回民街了，每家都生意興隆，就連外國遊客也爭先恐後地去品嚐。羊肉泡饃背後還有一個小故事，相傳宋太祖趙匡胤早年生活窘迫，流落在長安街頭。一天，趙匡胤身上只剩下兩塊幹饃，因乾硬無法下嚥，便向路邊的羊肉鋪老闆索要了一碗熱水，肉鋪老闆見他很可伶，便讓他把幹饃掰碎，澆上自己家熱乎乎的羊湯，趙匡胤連說好吃，後來趙匡胤成爲北宋的開國皇帝，這個故事就在民間一直流傳，羊肉泡饃也成爲了西安一道代表性的地方小吃，俗話說，“不吃羊肉泡饃，不算到過西安”。

羊肉泡饃的湯是由羊排、羊肉加上幾十種香料熬製而成，饃則是陝西關中地區最普通的白吉饃。煮饃的師傅會讓你把饃掰成長約1釐米、寬約0。5釐米的小饃塊，放入約0。5釐米寬的羊肉三四片，搭配一些粉絲、蔥花，再加上經典的羊骨髓油，一碗香噴噴的羊肉泡饃就做好了。

羊肉泡饃剛剛出鍋時，肥而不膩、色香味俱全。吃羊肉泡饃前，放入適量的辣椒醬、香菜和糖蒜，就更是錦上添花了。吃泡饃時不能用筷子隨意攪拌，只能沿着碗邊慢慢吃，吃完後，喝一口店家的蛋花湯，頓時回味無窮。

羊肉泡饃是陝西關中地區的美食，是我們關中人對碗中“煙火”的熱愛，更是我對家鄉美食的懷念。