羊肉泡饃作文600字

俗話說“民以食爲天”，而作爲一名“資深吃貨”，我更以吃遍天下美食爲已任。令我最難忘的美食，還是今年暑假在西安回民街吃的羊肉泡饃。

羊肉泡饃味兒好，看相也好。雪白的米線和米黃色的饃浸泡在米色的羊肉湯裏，一塊塊褐色的羊肉、翠綠的香菜散落其中。而我喜好吃辣，便澆勺辣油。色香味俱全的羊肉泡饃令我垂涎三尺！

羊肉泡饃的做法很簡單，幾個師傅煮一鍋羊肉湯，來了客人，隨手抓一把泡好的米線放入竹製的漏勺裏，在一鍋熱湯裏來回地晃動，燙上一兩分鐘。待米線燙熟了，一個師傅就拿一塊饃掰開，先放米線，再放掰好的饃，然後從羊肉湯裏撈幾塊羊肉，最後撒上切好的豆腐乾、香菜、蔥末等調料，拿着大勺盛一勺湯放入碗中。喜歡吃辣的客人還可以放上一勺紅紅的祕製辣椒油，一碗色香味俱全的羊肉泡饃就做成了。

吃羊肉泡饃時也很有講究，要先吃米線和配菜，最後再吃泡好的饃。這時，饃吃飽了湯汁，就會很美味。吃羊肉泡饃時，我喜歡先吃羊肉和配菜，然後吃米線，最後吃吸飽了湯汁的饃。吃米線的時候，我喜歡一根一根地吃，先找到“頭”，再猛一吸進嘴裏，真是順滑爽口呀！吃完米線，我吃饃一般先把饃含入嘴中，用舌頭把饃壓住，讓湯汁漫漫流淌到嗓子中，真是鮮美可口、回味無窮！此刻我的口水已經出來了。

有人覺得美味是北京烤鴨，有人覺得美味是內蒙古小肥羊，還有人覺得美味是雲南過橋米線……而我始終覺得美味是西安特色小吃——羊肉泡饃。