舌尖上的山粉糊作文600字

每一座城市，都有它獨特的味道，美食是其中不可或缺的一部分。如果沒有這些點綴，城市將會變得平淡無奇。

山粉糊是我們台州地地道道的小吃。它以番薯粉爲主料調製而成，可根據個人喜好，做成鹹、甜兩種不同的風味。鹹的山粉糊多以肉丁、香菇絲、蠶豆瓣、冬筍丁、年糕丁、豆腐乾丁、花生仁等爲佐料；甜的山粉糊則配以紅棗、荸薺、葡萄幹、橘餅、蓮子、桂圓肉、花生仁、紅糖等食物。

我家有吃鹹山粉糊的習慣。媽媽先把配料一一切成細細的丁。點火後，她在鍋裏放些油，把食物依次地放下去翻炒，再放入適量的鹽和酒，稍後倒入些水。接着，她取出番薯粉放進大碗，加水攪拌，使粉化開。待水煮沸後，她將化好的粉慢慢倒進鍋中，邊倒邊攪拌。沒過多久，白色的液體變成半透明的了。將它們盛入碗中，我就可以美美地享受一番了。

關於山粉糊的來歷，還和抗倭名將戚繼光有關呢！相傳戚大將軍在臺州大敗倭寇那天，正好是元宵節，真是雙喜臨門。可糧食卻已被倭寇掠空，連做一頓元宵都不夠。大將軍靈機一動，將殘留的各種食物一鍋煮了，其中就有小日本瞧不上眼的番薯粉。哪知道，這一煮煮出了好味道！百姓奔走相告，於是，家鄉的人們便有了元宵節吃山粉糊的習俗。

在充滿現代氣息的大街小巷，賣山粉糊的寥寥無幾。每次上街，我都渴望能遇見一兩個賣山粉糊的小販。可望眼欲穿，期待的人毫無蹤跡。我也只能把渴望埋在心底，在元宵節時才得以解解肚裏的饞蟲。可一年只有這麼一次，我是多麼珍惜這個機會呀！