餃子宴裏的年味作文800字

今天是除夕，因爲疫情我們把飯店裏訂的餐退了，一家人宅在家裏。媽媽提議說：“我們今天要不要做餃子啊？多包一些以後可以當早餐吃！”一聽到吃，我這個名副其實的小吃貨就高興得一蹦三尺高，叫道：“好呀好呀，說幹就幹！”

我和媽媽先在餐廳裏和麪，白白的麪粉像可愛的小娃娃躺在自己的搖籃盆裏，我們倒入雞蛋、水“驚醒”了它，它便與水姐姐、蛋寶寶們一起開始跳舞了，在我們的幫助下它們手牽着手，跳得可歡快了！過了不一會兒，它們便融爲一體變成了淡黃色，原來，是麪粉寶寶把小雞蛋當衣服穿了呢。我們繼續揉啊揉，最後，麪糰終於被我們揉出了光滑的表面，媽媽說，揉好的麪糰需要醒半小時，方便後面擀皮。這個時候，外婆正在另一邊做餡料，她拿着刀在案板上不停地剁肉與香菇。30分鐘一眨眼就過去了，白白胖胖的麪糰醒發好了，外婆的餡料也剁好了，一座小山一樣堆在一旁，下一步就輪到我們用它們來包餃子啦。

只見媽媽在麪糰的中心戳了一個洞，然後用手把它擴大，擴得放得進一隻手之後，她把麪糰套在手腕上，然後甩起來，最後，媽媽竟把它甩成了只嬰兒游泳圈大小的面圈兒。接着，媽媽把它截開並平均分成了三段，把它們分別搓成均勻的面棍。我們取出一條面棍，切成了一小塊一小塊的面塊，另外兩條放在旁邊蓋上保鮮膜以防止它變硬變乾燥。

接下來我們就要開始擀皮子、包餃子啦！外公和爸爸負責擀皮子，我、媽媽和外婆負責包餃子，這樣分工合作效率可高啦！只見外公和爸爸拿起一塊麪塊，用手壓扁，然後用擀麪杖輕輕滾壓、旋轉，面塊很快就變成了一張張又大又圓的白皮子。外婆拿起皮子用筷子夾一些肉餡兒，放在皮子上，然後熟練地用手一折，一捏，餃子就包好啦。哇！外婆包的餃子像一個個小娃娃，多誘人，多可愛，多漂亮啊！我和媽媽也用各自的方法包出了自己的“花式餃子”。我包的餃子都比較小，但很有造型感呢，家裏人都說我會觀察、心靈手巧，誇得我心裏甜滋滋的。

由於我們是第一次嘗試自己包餃子，肉餡與麪皮的比例不是很清楚，等所有面皮包完後還剩下一半的肉餡。於是，我們又做了一次麪糰，就這樣我們開始了第二次“包餃子”大活動。這次輪到爸爸媽媽擀皮子，外公外婆和我來包餃子啦！哇，沒想到外公會包“純東北味水餃”，這個造型用手把摺疊處一捏就行了，肉餡十分多，像一個胖娃娃，還十分結實呢！我學着外公的方法包出了“簡易餃子”，又學着外婆的“雙向花邊”，包出了相對簡單的“單向花邊”餃子，不一會兒麪皮和肉餡都用完了，我們收工啦！

我提議，趁熱打鐵享受一次“餃子宴”，全家人一致同意。不一會兒，外婆和媽媽用我們才包好的餃子做出了蒸餃、煎餃和湯餃。看着我們包的各種花式的餃子，嘗着我們自己親手包的餃子，別提有多高興了！

歡樂的笑聲代替了以往過年的鞭炮聲，餃子的美味彌補了宅家過年的遺憾。這天，我不僅學會了一門廚藝——包餃子，還懂得了“自己勞動做出來的成果纔是最好的”！宅家過年也幸福！