餃子的味道作文400字

我爸爸的老家在天津，爺爺奶奶把北方人愛吃餃子的習慣帶到了我們家。餃子當然是要吃自己包的，這項活動在我們家通常逢年過節經常要舉行。

由奶奶主導，和麪、和餡的過程是不容他人隨意插手的。爺爺是個任勞任怨的助手，剁菜、揉麪、擀皮……工作成果是否合格，還要等待奶奶的裁決。餃子皮的軟硬以及餃子餡的味道，這些核心指標始終掌握在奶奶的手裏。

包餃子的過程，始終散發着來自麪粉樸素的小麥香氣和來自餃子餡的蔬菜清香，而這個過程也一直對我和爸爸媽媽敞開着。在他們合作的縫隙裏，可以直接上手的事情很多。按劑子、以及把餃子整整齊齊地擺好並報出個數，是我上學之前就開始參與的工作環節。此後，隨着擀、煮、包等技術相繼掌握，我作爲國小生已經是這項活動的主力，可以完成一鍋熱氣騰騰香氣撲鼻的餃子。

節日裏一家人在一起其樂融融的氣氛，大概沒有比包餃子更具代表性的場合了。吃餃子的意義也遠遠超過了填飽肚子，一碗餃子散發出來的是濃濃的家的味道。