西紅杮蛋湯作文400字

西紅杮蛋湯是我們最常見、最方便烹飪的湯。

西紅杮湯色香味俱全，爽口不膩，營養價值高。蕃茄紅紅的湯汁裏，夾雜着一朵朵黃色的蛋花，深褐色的木耳若隱若現，翠綠的蔥花點綴在其中。讓人看了迫不及待想去喝一口解解饞。

西紅杮蛋湯做法非常簡單：首先，將洗好的西紅杮切成塊，放入盤中備用；再將準備好的雞蛋敲入碗中打散，放入少許的鹽攪拌均勻，將西紅杮倒入鍋裏煸炒，炒到西紅杮的汁流出來，皮漸漸卷邊，倒入開水，放入木耳，繼續用大火煮約兩三分鐘，湯色變得又濃又紅，先將火調至溫火，然後把攪拌均勻的雞蛋以順時針方向鋪到在湯麪上，溫火五分鐘後，加入鹽、少許味精，輕輕攪拌，盛入碗中，撒上蔥花。

這樣，一碗色香味俱全的西紅杮蛋湯就做成了。嘗一口，又嫩又軟的蛋花中摻和着西紅杮的酸鮮味，湯汁濃而不膩，西紅杮入口即化。當我第一次品嚐了這道美食，我就深深地愛上了它的味道。

西紅杮蛋湯也非常有營養，還含有維C、維B，和雞蛋的營養完美地搭配在一起，易於人體吸收。