我學會了做蔥油餅作文500字

今年這個特別的寒假，研究美食就成了宅家的最好伴侶。跟着小紅書，我習得了一項新本領——自制麪食。其中，用餃子皮做網紅蔥油餅，特別令我難忘。這傳統蔥油餅是用麪粉做的，這似乎麻煩了一點，改成用餃子皮做，那就容易多了。

照着小紅書上的食譜，我先打了一個雞蛋在碗裏，打均勻後，撒入切好的十幾個蔥花丁，再放入一克食鹽，繼續用筷子攪拌，直到蛋液上有泡沫出現爲止。

接着取一張餃子皮，平攤在揉麪墊上，用刷子蘸一下蛋液，在餃子皮上均勻地刷一層蛋液。再覆蓋上一張餃子皮，如此反覆疊四到五層。

然後，需要用擀麪杖把它一點點擀成一個大圓餅。這擀皮可是一個技術活，還需要一點耐心。一開始，我總是把握不好力度，不是這邊厚了，就是那邊太薄了。要麼擀着擀着，好好的圓形不見了，成了歪嘴的，橢圓形的，各種奇奇怪怪的形狀。反覆試了幾次後，技術總算有點到家了，圓餅薄得均勻了，也有吃飯小碗口那麼大了，這纔像蔥油餅原先的模樣嘛！

煎蔥油餅可比擀麪皮簡單多了，我往平底鍋裏放入少許油，等油有點微微冒煙，就調成小火，把擀好的蔥油餅輕輕攤在平底鍋上，煎至兩面金黃，一個個香噴噴的蔥油餅就新鮮出爐啦！

學會了做蔥油餅後，讓我的宅家生活變得越來越豐富多彩了。