舌尖上的經典作文700字

在我的家鄉松陽，那裏有許多著名小吃，就像軟糯的黃年糕，Q彈的發糕，肉汁爽口的三粉餃，甜甜的青糕……這麼多的美食說也說不完。不說了，我要饞了，流口水了。

這些美食之中我認爲牛肉最爲經典，牛肉的做法有很多，蒸煮烤炒各式各樣可以做成牛肉脯，牛肉湯，烤牛肉，牛肉炒洋蔥，西紅柿牛肉等等，這要是放在古代，皇上嚐了都會讚不絕口呢。

那麼多做法，其中最以西紅柿炒牛肉的做法最爲簡單，易上手。

首先我們要挑一到兩斤牛肉，千萬記住挑牛肉時一定要挑紅一些的肉，因爲這樣子挑出來的肉更加新鮮，在做好之後口感纔會更好，使人回味無窮。

然後，我們再切入兩個西紅柿，記住一定要切小塊一些，再接着切入塊狀牛肉，前後放置在一個盤子裏，用生粉進行充分攪拌，在靜置一會兒。

靜置過後，起鍋燒水，先將西紅柿放入鍋中，小火慢燉，輕輕攪拌，5分鐘過後再放入牛肉，這樣的話西紅柿的味道就能確保原滋原味進入湯中，放入牛肉後開大火燉十至十五分鐘，再打開蓋子放入精華的所在——調料，醬油，鹽，老酒，一定要適量，這樣牛肉口感會更佳。湯汁的清香，牛肉的嚼勁，簡直是絕配啊。

有些人做烤雞前要給雞按摩，讓他口感更好，所以我們也要給牛肉一個舒適的環境，讓他泡溫泉的時間一定要合適，泡久了老了，泡短了又沒熟，這是一門很深的學問。

煮好的牛肉色香味俱全，在燈光下牛肉的香氣好似姑娘的絲帶一般，飄入空氣最後與空氣混合融爲一體，讓她的香味飄得更遠。

品嚐環節到了，一口咬下去，他的湯汁迸出，伴隨着湯汁還有酒的香氣，一直環繞在我的嘴裏，餘味繞樑，三日不絕啊，西紅柿特別軟，入口即化，抿一口湯，西紅柿的精華與牛肉的精華全融入湯中，實在美味，吃上一口，饞上一年。

牛肉的美味，西紅柿的健康，和在一起，既有豐富的蛋白質，又有豐富的維生素。不管是老人和小孩都愛吃，吃好才能身體好嘛，這種舌尖上的經典你必需得馬上入手啊。