我的拿手好戲煎牛排作文600字

各人“趣舍萬殊，靜躁不同”。有人發揚國學武術，一把寶劍耍得如行雲流水；有人鑽研益智遊戲之魔方，玩得十分順溜，而我的拿手好戲則是煎牛排。

事情要從一年前的一次聚餐說起。那時，看着大廚熟練地開火，加油，放牛排，翻牛排，我心裏不由得懂憬起來，如果我自己來煎牛排，又會是什麼樣呢？

回家後，我便纏着爸爸教我如何煎牛排，爸爸略一思索便便答應了。我先從形狀規則而又較爲扁平的兒童牛排煎起，很快就基本掌握了牛排的煎法，先放黃油，等黃油基本上完全融化後，再使牛排沿鍋沿滑下去，一面大約煎一到兩分鐘，大約翻兩次面爲宜。

不過，原切的牛排比兒童牛排難煎多了，又厚又多汁，要是火候差那麼一分一毫，不是焦的就是生的，翻面時也要小心，由於形狀不規則的原因，油滴容易濺出來，被燙到可疼了！我又花了兩個多月的時間，才能烹調出色香味俱全的牛排。

剛開始煎原切牛排時，我翻面翻得太過頻繁，外表看上去有些焦黃，一股牛肉香味已然飄出，我自以爲大功告成，把牛排裝在盤子裏端到媽媽面前，自豪地說：“媽媽，請品嚐我煎的牛排！”媽媽笑咪咪地答應着，用刀叉切開牛排，然尷尬的一幕出現了，只見牛排切面冒出了些許血水，牛排裏層肉質尚還是生的，一股血腥味瀰漫在空氣中。我捂着鼻子，端走盤子把夾雜着焦味與血腥味的半生不熟的牛排倒進垃圾桶裏，又尷尬又噁心。

過了三個月左右，外婆從鄉下趕來看望我們，媽媽買了一塊牛排，讓我給外婆顯顯手藝，此時我已經學成，便滿口答應。

外婆要準備燒晚飯了，我連忙說：“外婆，今天我給您煎一塊牛排嚐嚐。”外婆一聽，眉開眼笑，說：“好，小外孫做的菜，我可一定吃個精光。”於是我開起油煙機與煤氣竈，熟練地加油，放牛排，翻牛排，不一會兒，一塊模樣標緻而又熟得恰到好處、冒着“嗞嗞”聲並牛肉香氣四溢的牛排出鍋了。

外婆一口咬下去，連聲叫好，說：“這牛肉煎得柔嫩，又不生，火候恰到好處，還多汁，真是美味！”我聽着外婆一聲聲誇讚，臉上泛起兩朵紅暈，心中比吃了蜜還甜。

俗話說：“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”。不經風雨，怎見彩虹？不認真練，怎得真功？是以爲人處事之道也。