我家鄉的土特產作文500字

你們老家有沒有特產呢？應該都有吧！我的家鄉有面線糊、海蠣煎、土筍凍和菜粿……今天我給大家介紹的是土筍凍。

咦？這土筍凍啥玩意兒？天上掉餡餅兒，嗯哼！停停停！錯了，這土筍凍的土筍，原是野生於沿海江河入海處，鹹淡水交匯的灘塗上，學名叫做星蟲的環節軟體動物。它含有膠質，身身長二至三寸，其外形粗陋，顏色黑褐，粗者如食指，細者如稻莖。約有拇指長短，還拖着一條長有一至二寸，細如火柴梗，伸縮自如的“尾巴”。“土筍凍”就是用它加工而成的。

你知道土筍凍是怎麼做的嗎？星蟲被從沙子裏捉出，先放養一天，以吐清雜物，然後下鍋熬煮，因爲這東西跟豬皮一樣具有很高的膠原蛋白，所以熬得粘粘糊糊，盛出來後裝在小碗裏，待其自然冷卻之後，就凝固成一小碗土筍凍了，它們個個顏色白潤晶瑩剔透，其凍清味美，甘鮮清香軟嫩，滑溜爽口。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇、芫荽、白蘿蔔絲、辣椒絲及番茄片等，就成了色香味俱全的風味佳餚。

盛上來的時候，吃一口，你會覺得無比好吃，無比美味，再吃一口，你會覺得這是絕對佳餚，特別的美食。這個小吃是我們泉州人的驕傲！

如果你看到這篇作文流口水的話，就趕緊去品嚐品嚐正宗的土筍凍吧！