奶奶的紅燒肉作文600字

我的奶奶是我們家公認的“五星級大廚”，一大家子的一日三餐都由她一手包辦。她每天忙前忙後爲我們做各種各樣的美食，特別是紅燒肉，那可算是一絕。

說到奶奶做的紅燒肉，我的口水已經忍不住下嚥了。我不但喜歡吃奶奶做的紅燒肉，還喜歡看她怎麼做。每次要做紅燒肉，奶奶就要起早出門，到菜場去買上一塊上好的五花肉。回來後將肉切成一塊一塊的，用清水一一洗淨。打開煤氣竈，將炒鍋內放入少許的油、蒜末、紅醬油，再放入冰糖，調至小火讓冰糖在油鍋裏慢慢融化，調好汁後將肉倒在鍋裏不停的翻炒，肉的顏色慢慢發生了變化，由粉紅變成了微黃，就好像換了一件衣裳。這時奶奶又拿出了一個雞蛋，將蛋清提取出來倒在紅燒肉的湯汁裏，加少許水，將火調至最小，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉。過了好一會兒一陣陣的香味撲鼻而來，我趕緊跑去廚房掀開鍋蓋，哇！紅燒肉在鍋裏咕嘟咕嘟地冒着泡，色澤紅潤，晶瑩剔透，光看就大飽眼福了，這時調至大火收汁，等汁收的差不多了，撒上少許切好的蔥花，這道誘人的紅燒肉就做好了。

用筷子輕輕夾起一塊肉，油一滴滴的往下流，經過這麼長時間的慢燉，肉變得鬆軟無比，就像豆腐一般，生怕一用力就把它夾碎了。放入嘴裏，肉吸飽了醬汁，輕輕一口咬下去，便濺滿了口腔，軟糯的肉在脣齒間遊走。肉順着喉嚨很快的滑了下去，像過山車似的“嗖”的一下，只剩下滿口的肉香，真是美味至極。

其實紅燒肉的做法也有很多，每個地方的做法也截然不同。千家萬戶，萬變萬化，但是我最鍾愛的還是奶奶的紅燒肉，因爲那裏面凝聚了奶奶對我的愛。