難忘那餃子的味道作文800字

一碗熱氣騰騰的餃子端上桌，氤氳的白色飄在半空。眼前的這碗餃子看上去像病人無力的軀體，黏黏糊糊，我夾起一個放進嘴裏口感軟爛，像一腳踩進棉花裏。

我凝視着這碗餃子，總覺得少了點什麼味道，不禁又憶起奶奶包的餃子，筋道爽滑，湯汁鮮美，細細品味，能聞到純純的小麥香氣。

“杭杭，快來包餃子咯！”奶奶喊道。我飛快地跑進廚房，只見奶奶備好了青蔥和豬肉，拿起大刀，像在打鼓一樣，“咚咚咚”打起了豬肉。而我則一手抓着一把小菜刀，一手握着蔥，小心翼翼地切着，生怕稍微就切到自己手。然後我們將蔥花和豬肉倒進一個大碗裏，用筷子使勁地攪拌，不一會，肉餡就完成了。

奶奶擀皮也非常有一手。只見她扯過那大面團，切成一個大劑子，反覆地揉，揉條狀，再切成一個個小劑子，按成餅狀，右手持擀麪棍壓着大半面皮上下滾動，左手捏着麪皮邊兒循環轉動，一張張餃子皮就擀好了。

最有意思的便是包餃子了，只見奶奶拿起餃子皮，雙手拍壓幾下，左手舀一勺肉餡放入餃皮，再用沾了幾滴水的食指在餃皮周圍畫個圈，然後合攏它，最後把邊角往裏一戳，一個餃子就完成了。整個過程既快又穩，沒有半點瑕疵。在如此和諧的氛圍中，我不覺仔細打量起奶奶的手。奶奶的手滿是溝壑，手背被太陽曬得黝黑，手心無光而粗糙，這些都使她的手顯得無比蒼老，宛如一棵大樹，歷經無數次的風吹雨打，變成了一顆破爛不堪的樹樁。歲月是多麼的殘忍，將一位年輕的姑娘宰割成了年老的婦媼。但她依然有說有笑，愛意從未消散。

不一會兒，餃子煮好了。剛出鍋的餃子熱氣騰騰，香氣四溢。咬一口，湯汁滲透到舌頭的各個角落。餡中的白菜爽脆可口，豬肉富有嚼勁，讓人嚐了回味無窮。見我一個接一個地塞進嘴裏，奶奶寵溺地笑道：“慢些，沒人搶。”眨眼間，一盤餃子全部被我消滅光了，這才發現奶奶一個餃子都沒吃呢，我愧疚地說：“奶奶，對不起啊，餃子都被我吃光了。”“沒關係，看着你吃我就滿足了。”眼睛有點溼潤，我倆對視一眼，便又笑了起來。

由於疫情原因，奶奶沒有跟我們來城裏，留在了老家。雖每天都可以通過視頻見到奶奶，分享生活的點滴，但這並不能解我對她的想念之情，多希望疫情早日結束，我可以快點回去看奶奶。

“杭杭，你的快遞，是餃子……”媽媽在屋外喊道。