人間美味清明粿作文600字

年年艾草綠，年年果泛香。鄉下親戚們總也忘不了在城裏的親朋好友，總在清明時送來一大袋清明粿。那麼，清明粿是怎樣製作而成的呢？今天我也體驗了一把。

清明粿那綠油油的麪皮，十分顯眼，時不時還發出一陣陣艾草的清香，沒錯，這一層耀眼的“綠皮”正是用艾草製作的。首先，把在田地裏摘來的艾草放在搗臼裏搗碎成汁。然後，放入糯米粉，揉成麪糰。經過一道道工序後，綠色的粉團做好了。接下來，就輪到我包清明粿啦！

先把粉團一段段分開，把它捏成一個碗狀。看着奶奶們捏得十分輕鬆，而我卻捏了一個餃子皮，我爲什麼捏不成碗狀呢？是方法不對嗎？我疑惑不解地想道。再仔細地觀察一遍後，我懂了！不能用手按，而是先用兩個大拇指在粉團中間按一個小洞，然後小心翼翼地將洞越按越大，皮越來越薄，薄到四五毫米就夠了，哈哈！我終於揉成碗狀啦！我迫不及待地向爸媽炫耀。

清明粿中最好吃的，就數清明粿的餡了。餡根據個人喜好，可以由煮熟的筍、豬肉、豆乾切成小粒後拌成，豆沙或韭菜雞蛋也不錯。然後，用勺子挖一勺餡放入做好的碗狀粉團裏，我因爲怕餡太多會漏，所以只放了小半勺餡。結果漏是沒有漏，只是揉出來的糰子還沒有正常的一半大。我安慰自己：沒事，說不定成品做出來很完美呢。

最後一步也是最簡單的一步：做裝飾。每一個清明粿上都有一條類似魚鱗的紋條，十分美觀，我也來捏一捏。先在它圓滾滾的“身體”上捏出一條尖尖的，像山嶽似的條紋，再用大拇指和食指把條紋捏成彎曲狀，噹噹噹！一個迷你清明粿就做好啦！我覺得非常有趣，於是接着做了二十幾個。

品嚐時間到！蒸好後的清明粿一個個又圓又亮，那艾草的清香真的把我給饞住了，我狼吞虎嚥吃了很多個。清明粿的皮軟軟的、粘粘的，裏面的餡辣辣的，十分爽口。

我希望這個傳統美食能一直傳承下去，讓全世界都能嚐到這人間美味。