製作清明粿作文350字

我們家清明節都要製作清明粿。

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”陰雨綿綿，是祭奠先輩的時候。但是在我們老家，家家戶戶幾乎做清明粿。也許這是老一輩人懷念先輩的特殊方式吧！

製作清明粿也是非常講究的。最重要的材料是鼠麴草。清明節前夕，我和奶奶一起去採鼠麴草。這種草主要長在山間、田埂裏。陽春三月，百花怒放，我們拿上奶奶親手編的籃子去採摘鼠麴草。“有一種草和鼠麴草長得相近，一定要分清楚。”奶奶說道。

採了大約半個小時，我們滿載而歸。我們把洗好的鼠麴草放入鍋山煮爛擰乾。之後，就是力氣活了……用錘子不停敲打。這種力氣活就給爸爸了。媽媽開始作餡，有筍、蘿蔔、香菇等。爸爸費了九牛二虎之力終於把鼠麴草搗好了，再加上糯米粉，用熱水慢慢地揉搓，直至光滑。

我最喜歡的環節是包餡，把一塊麪團搓成圓形手指向下壓，放上餡小心翼翼地捏好邊。包好的清明粿放入蒸籠中大約蒸10分鐘，一鍋香噴噴的清明果就出爐了。

自己包的凊明粿特別有味道。