酸菜魚作文450字

我覺得最好吃的酸菜魚，要數清花椒那家店了。

一進門，撲面而來的就是一陣花椒味，讓人食慾大開。我們按老樣子點了一份青花椒味的酸菜魚。上菜了，我使勁吸了吸鼻子，啊！在濃烈的花椒味中帶着些許魚的鮮味和辣油味。這讓我嘴巴里立即充滿了口水，臉上寫滿了迫不及待，兩眼放光，恨不得馬上夾一塊嚐嚐。

我夾起一塊放進嘴裏，嘶——剛出鍋的酸菜魚，熱得跟燒紅的炭一樣，燙得我舌頭髮麻。看來只能涼一些再吃了，趁這個時候，我觀察起了它的樣子，薄薄的魚片白嫩的肉，一條條紋理清晰可見，彷彿只要用一點點力就能把它夾爛，綠色的青花椒襯托着雪白的魚肉，真讓人饞涎欲滴呀！

我實在抵抗不住陣陣撲面而來的香氣誘惑，猛吹幾口氣，就迫不及待地把一整塊肉塞進了嘴裏，哇！一種麻麻的快感佈滿口腔，細嫩的魚肉Q彈又富有嚼勁，好吃到飛起了！

據我所知，做酸菜魚最好用黑魚，切片一定要薄；花椒要用野山椒；酸菜也要用四川出品的，味纔夠正。不光食材要好，煮魚時的火候也很重要，湯一沸騰，魚片就立馬能出鍋了。這樣的魚肉才滑嫩可口。

酸菜魚，我的最愛！