東北的醃酸菜作文600字

每次回東北老家過年，總能看到滿門的對聯，其中最搶眼的莫過於中間的大“福”字。看到它，我總是“口水直流三千尺”——今天，我又能大飽口福了。

一進門兒，就能看到七大姑八大姨送來的年貨堆滿了屋：一袋袋瓜子花生，一盤盤糖果點心，一箱箱酒水飲料，還有各自家醃的酸菜……桌子上、沙發上、地上，堆得無處不是。讓人感到一股東北特有的熱情、地地道道的年味兒。

我跑進廚房，見姥兒正忙着包餃子呢！姥兒看到我，一邊忙着手上的活兒一邊說：“今晚吃你最喜歡的酸菜餡兒餃子。”我一聽，兩眼放光，“啊，酸菜餡兒！”“今年咱家這酸菜醃得可好了，一會兒你可得多吃兩個。”姥兒說着，拿起一張餃子皮，夾了一筷子餡兒放進去，食指和中指托住餃子，兩邊一捏，大拇指順勢一按一擠，一個圓圓胖胖的餃子就出來了。

我聞着濃濃的酸菜味，情不自禁地問：“姥兒，爲什麼過年我們總要吃酸菜啊？”

“不只過年，咱常吃。這醃酸菜吃酸菜，是咱東北的愛好習俗。”姥兒一邊包着，一邊不無得意地說：“這可是老祖宗世世代代傳下來的，養育了一輩輩的東北人吶！”

聽着姥兒如數家珍，我不禁回望角落裏的那口酸菜缸，上面正中壓着一塊方方正正的石頭，灰突突的不知經歷了幾代顏色的變遷。水上漂着一層白色的浮沫，裏面放的是一顆顆白胖胖水靈靈的大酸菜。聽姥兒說，這醃酸菜用的大白菜是黑土地上土生土長的，別處想買都買不到呢！

正想着，姥兒已經把酸菜端了出來。果然，每年春節總有幾道酸菜做的美食，今年也不例外。就像桌上的酸菜白肉、酸菜粉條，還有我年年盼的酸菜餃子。畢竟像姥兒說的，這酸菜養育了一輩輩的東北人，更連繫着世世代代的家鄉情。

吃着香味兒四溢的酸菜，再看看滿屋裏送來的年貨，我心裏暖洋洋的，一種說不出的高興和感動。

每年回東北過春節是我最盼望的，那不僅是闔家的歡樂，還能吃到自家純正的醃酸菜，更能感受到那純樸濃厚、永遠割捨不斷的家鄉情……