學做過年美食作文400字

今天，我決定跟着媽媽一起做過年美食——春捲。

需要準備的材料有：春捲皮、蔥、肉末和一碗熱水。爲什麼需要準備熱水呢？等一下告訴你哦。

先把肉末裝在碗裏放上調料和蔥，拌勻後放着備用。接下去就可以開始製作春捲了，只見媽媽先拿出一張春捲皮，再把食材整齊地放在春捲皮的一端。這時，媽媽強調說：“放食材時，不能放太多，不然包到最後皮就會裂開，一定要適量。”我點了點頭，仔仔細細的觀察着媽媽的每一個步驟。然後，媽媽把春捲捲到了中間，接着，手指蘸了蘸水，抹在春捲皮上，又把春捲皮兩邊折到中間，再把春捲皮繼續捲起來，這樣一個春捲就包好了。

看完媽媽的示範，我也動手包起來。可一開始餡料放多了，導致春捲有點包不緊，幸虧“廚神”媽媽幫忙，纔沒浪費一張春捲皮。吃一塹，長一智。我吸取教訓，重新開始包，放餡、卷、調整、折、卷……終於，一個標準好看的春捲就包好了。這一下知道那碗熱水的作用了吧？熱水可以軟化春捲皮，這樣就粘得牢，炸的時候就不會散開。

等全部包完後，媽媽開始炸春捲，鍋裏的油滋滋作響，聽得我好想吃。晚上，炸春捲終於上了桌，我迫不及待地夾了一個，咬了一口，嗯，真不錯！就這樣，一個個春捲就進了我的“小倉庫”。

今天我既學習了怎樣包春捲，又吃到了自己包的春捲，真開心！