我的拿手好戲烤番薯作文

我烤出的番薯，很少得到家人的差評。這可是我的拿手好戲。

每次我去奶奶家，都會在地頭生一堆旺火，然後放上幾個番薯。有時，我趁着火大還會烤魚。

上週末，我還去弟弟家烤了一次番薯，挺成功的。

我在弟弟的田裏選了一塊較爲乾燥的地方，挖了一個臉盆大小的坑。之後，我又用鏟子和鋤頭將其拍實。我從身邊撿起幾塊大石頭，疊在坑沿上，用於擋風。

接下來，要準備生活用的燃料。我先扯了一些乾草（也可以用芝麻稈、麥稈代替）放在坑底。之後，我又去弟弟家旁的竹林裏找來一根枯竹子和幹木段。我用鋤頭將它們統統斬爲小段，然後依次向堆疊（容易燃燒的藥放在下面）。最後，將火種放進乾草堆裏，不一會兒，就有一堆熊熊烈火了。

等火漸漸變小後，雖然火焰不見了，但竹片和木段被燒的通紅，就跟碳一樣，火勢大小一定要控制好，太小會烤不熟的。

之後，是放入番薯。挑番薯時一定要挑紅皮番薯，且要大而圓的，白皮番薯太嫩了，一烤後就縮成一團；較細的番薯肉少，烤不到一會兒就成了一根焦炭。

番薯放進火堆後，就用沙子埋上。沙子埋的話會比泥土埋更香，因爲沙子的導熱性能比泥土好。

接下來，就是靜靜守候。等香氣透過層層泥沙鑽你的鼻子裏時，就說明已經好了。

黃昏時，我挖開沙子。雖然外表成了焦炭，但把烤番薯掰開後……內芯成軟糯的橙紅色，鮮香的汁水冒着白氣，霎時間就涌了出來，我的心也激動着一起跟着流了出來。

番薯，經過了烈焰烘烤後，雖然表皮黑似焦炭，但內芯依然色澤鮮亮，香氣永存。