我學會了做炕洋芋作文400字

以吃貨出名的我看見路邊攤賣的炕洋芋，口水流了一地。不能老依賴父母，今天，我決定學着奶奶的方法自己動手試一試。

說幹就幹。先拿出我們恩施特有的馬爾科小洋芋，將它們洗淨後去皮，露出圓滾滾的身體。

接着，開鍋起火，加入水，再把脫皮的小洋芋放入鍋裏，把蓋子蓋上煮幾分鐘，大約六七成熟後，起鍋放在一旁瀝乾。在這期間，可以把蔥切成小段小段的，放入一個大碗備用。

食材準備好後，就開始炕洋芋了：先把鍋裏的水倒掉，洗淨，再放入少許食用油，油熱後，把煮過的小洋芋一股腦地倒進去，等待洋芋的一面炕成金黃色後，連忙用鍋鏟把洋芋翻面，經過一次次翻面，洋芋已經炕得金黃金黃的。這時，放入蔥花，再撒上一些鹽、胡椒粉、雞精，醬油等佐料，不停地攪拌均勻，這時，還可以根據自己的口味放些酸蘿蔔絲或香菜，一碗香噴噴的恩施特產——炕洋芋就出鍋了。

看着自己做好的炕洋芋，我的口水都流出來了，我趕快用筷子夾起一塊放入嘴裏，剛出鍋的洋芋有些燙嘴，外酥裏嫩，好吃極了！我手舞足蹈地一個接着一個地吃。沒過一會，一碗炕洋芋就被我消滅光了。

我們恩施特產——炕洋芋真是人間美味呀！這美味的祕訣就是馬爾科小洋芋。