炒菜作文400字

篇一：炒菜作文400字

祝赫

今天，我要嘗試燒我最喜歡的菜——酸辣土豆絲。

我選了幾個比較大的土豆，把皮給削掉後，刨成絲狀，放進碗裏，用水沖洗。當我們看見土豆絲沖洗後的水從透明變成了白色，這就表明土豆絲裏的澱粉洗了出來。但還需要反覆沖洗，一直到沖洗過土豆絲的水都很清澈了後纔可以將土豆撈出來備用。

開始炒土豆絲了。先往鍋裏倒一些食用油，文火加熱。趁這當兒，我把青椒和小米椒也切成絲，待辣椒切好，油鍋裏的油溫也正合適。我把土豆絲、青椒、小米椒全都倒進油鍋裏翻炒。稍待一會兒，再把適量的米醋和一小勺的鹽放進油鍋裏，再一次翻炒。幾分鐘的翻炒後，往鍋裏放一小勺雞精，調好味道後，最後再翻炒一會兒，就大功告成。取鍋裝盤，一盤色澤淡黃、香氣四溢、酸辣爽脆的土豆絲就上桌了。

吃着自己燒的菜，我感覺特別的香，特別有成就感。

篇二：炒菜作文400字

韋佳怡

疫情期間，我宅在家裏無事可幹。媽媽走過來說：“孩子，今天我來教你燒清炒藕片吧！”我同意了。

“首先，要先將藕洗乾淨。”媽媽非常認真地教導着我。她先做了一個示範後，便讓我自己動手。我先將藕放入臉盆中，然後放水，再用力的搓一搓，最後再撈起來。“要將皮削掉。”媽媽說道，然後拿起刨子先刨了一個給我看。

該我動手了。我先將藕的兩頭切掉，然後右手拿起刨子，左手握緊藕，便開始刨了。皮削完了，我再將刨好的藕在水龍頭下衝洗一番，就完成了。

“先將油倒入鍋中加熱，火調小一點，再把藕切成片狀。”媽媽說。我嚴格地按照媽媽的指令完成操作步驟。

最後是本次廚藝秀的關鍵時刻了。我把切好的藕片倒入鍋中，只聽“譁”的一聲，油星就像一個個淘氣的小精靈，向四周蹦跳。有幾滴濺到了我的手臂上，刺痛感一個接一個。媽媽看見了，心痛地說：“你怎麼這麼不小心！”說完，媽媽就去給我找藥了。

清炒藕片出鍋了。我迫不及待地嚐了一塊，哇，滑嫩爽脆的感覺真是好極了。