煎鱈魚作文450字

晚餐時，我的媽媽說：“今天晚上要不要做煎鱈魚？”我高興地回答說：“當然要做。”於是，我就開始了煎鱈魚。

煎鱈魚需要五種食材，他們分別是化好凍的鱈魚、鹽、胡椒粉（最好是黑胡椒粉，白胡椒粉也可以。）還有澱粉和油。

我首先把化好凍的鱈魚用清水洗乾淨，然後放到盤子裏。接着我往鱈魚上面均勻地撒上鹽，抹平之後再把黑胡椒粉抹在魚上面。塗完胡椒粉後我開始了煎鱈魚前的最後一步：用澱粉裹住鱈魚。我拿起勺子舀了一勺澱粉，倒在魚上面，反覆揉着魚，讓澱粉也均勻的分佈在魚上面，另一面與這一面的步驟相同。這時，本來晶瑩剔透的鱈魚肉被黑胡椒和澱粉染成了灰色。

開始煎鱈魚了。我將兩勺油倒進平底鍋，等到油“滋啦”地響時，鱈魚就下鍋了。鱈魚剛剛進鍋的時候，儘量不要翻動。要到1-2分鐘後，或者感覺鱈魚接觸鍋那一面外側的皮有一點點焦時才能夠翻面。鱈魚要翻面了，我握着鍋鏟慢慢插進鱈魚底下，擡起鱈魚，翻！鱈魚卻從鍋鏟上滑了下來。第二次：我把鍋鏟舉得很高，正要拍下去時，發現了鍋底部還有油，拍下去會濺起油，所以也沒有成功。第三次：我把鱈魚用鍋鏟撐起，推到鍋邊，豎成90度，鱈魚這下子沒辦法了，只好乖乖地打了個滾。然後，我又重複了幾遍“等待，翻面”這個過程。不久，鱈魚兩面都被煎的金黃金黃的，還散發出誘人的香味，香噴噴的鱈魚終於出鍋了。