美味的家常菜作文400字

在這個既短暫又漫長的假期裏，馬上就要開學了，我姐姐從四川老家帶了臘肉回來，媽媽拿着臘肉準備做時我說“讓我來做吧！”媽媽說“好”說把就把臘肉給了我。

我先把把臘肉用熱水清洗乾淨，然後，在放進鍋裏大火蒸制20分鐘，這時我把綠油油的芹菜清洗乾淨，在用刀切成段，在把紅彤彤的紅椒切成條型。然後在切生薑，大蒜，蔥備用，我把芹菜放在另一個鍋裏，用熱水煮至兩分鐘，撈出涼着備用。把蒸好的臘肉取出切成片。

食材準備完畢，先把炒鍋燒熱，在倒入老家的菜籽油，爆香蔥姜大蒜臘肉翻炒翻炒。在

加入適量的料酒炒到有香味即可，再加入生抽翻炒。之後再放入少許糖和鹽，再加入芹菜和紅椒條。翻炒均勻加入少許雞精，蠔油少量。翻炒均勻關火。香噴噴美味的一道菜出鍋裝盤了。看着我口水都要快流出來了。媽媽說，小廚師不錯呀！能炒出這麼美味的臘肉來。滿屋都是香味。

於是我們一家開開心心地吃着我炒的臘肉炒芹菜。紅豔豔的臘肉下肚了。啊！真美味。我又學會了一道菜，可開心。