中華美味火鍋作文400字

火鍋，古稱“古董羹”，傳說，因爲食物投入沸水時發出的“咕咚”的聲音，所以人們就給它取了這麼一個通俗好記的名字。很多人不知道，時尚的它，其實是中國獨創的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。最佳的食用季節是冬天，但是癡愛的人們確是一年四季都願意走進火鍋店的。

這個中華美食可謂是聞名中外，全世界都愛。老外一聽“hotpot”就會想到中國，可見火鍋它的魅力有多大。

我最喜歡火鍋，因爲火鍋的做法特別有趣。各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品，放入煮開的清水或特製的高湯鍋底中，慢慢燙熟，然後悠閒自得地食用。蘸上調味料，更是味道神奇，讓你打嘴都不忍心丟下。

火鍋的底料是用辣椒、牛油和一些八角之類的東西熬出湯汁，再通過滷製，讓他凝結塊，把它放入鍋中，再把熬好的大骨湯倒入鍋中，一個火鍋的湯底就做好了。它是火紅火紅的，紅的猶如烈火，猶如驕陽，猶如秋天的楓葉。湯在九宮格中，那迷人的麻辣味兒，在空中瀰漫開來，讓人足以陶醉，吃火鍋最好的辦法，是往裏面涮上一片羊肉，靜等10秒出鍋，在醬汁裏面一點，咬一口，麻辣的味道刺激你的味蕾，辣得讓你冒汗，羊肉本身的鮮香與麻辣融爲一體，雙味碰撞出來，讓人回味無窮。

這就是火鍋，一個誘人的中華傳統美食。