我和媽媽做月餅作文400字

農曆八月十五是中秋節。這一天，我們吃月餅、放孔明燈、賞月……其中最難忘的是我和媽媽一起做月餅。媽媽是做月餅能手，每年中秋節，我們全家都能吃到美味的月餅。

做月餅真有趣！首先稱適量的麪粉，放入碗中，再稱一些糖漿和花生油，攪拌均勻，然後倒入麪粉中，用刮刀攪拌成一個麪糰。這個時候的麪糰比較硬，媽媽用袋子裝起來，放在那裏醒發兩到三個小時。醒面期間，媽媽開始準備餡料：蛋黃、豆沙、白蓮蓉，把它們分成小塊搓圓，再把蛋黃包進豆沙或白蓮蓉裏。醒發好的麪糰也被媽媽分成小塊，搓圓，這是做月餅皮用的。開始包啦！把餅皮壓扁，放入餡料，再小心地搓成一個個的圓球，這個環節很像包湯圓。下面就該我出場了！我把月餅胚放入模具中，從上往下用力地按下去，這時月餅就成形了，上面的花紋非常清晰！壓花後的月餅，放入烤箱，烤二十分鐘左右。

烤好後的月餅雖然香噴噴的，但是口感還不太好哦！媽媽說要放置兩天左右，讓它回油變軟纔好吃。雖然做月餅過程很繁瑣，但當看到黃澄澄的月餅，我心裏就特別有成就感。

我愛中秋節，更愛和媽媽一起做月餅！