我家的廚神媽媽作文

篇一：我家的廚神媽媽

李輝

你們知道我爲什麼長這麼大的嗎！因爲我們家裏有一位廚神，她就是我的媽媽。

媽媽有一頭飄逸的頭髮，彎彎的柳葉眉下一雙葡萄般圓溜溜的眼睛，一張不大不小的嘴巴，可別小瞧這嘴巴，酸甜苦辣鹹，食材新不新鮮她一嘗就知道。我的媽媽還有一雙巧手，會做各種美食，水平和專業的廚師不分上下。

要說媽媽最拿手的菜，我只能思索再三投票給紅燒肉。有一次，我特別想吃紅燒肉，媽媽就帶我去市場買肉，我看見媽媽選的是肥瘦相間的五花肉，有好幾層，3到4層。媽媽邊選邊對我說：“精品的五花肉要3層以上，還要一層肥一層瘦，這樣纔多吃不膩。”看看媽媽嫺熟做菜手法，我佩服得不得了。肉買回來了，媽媽就着手開始做了，把肉切成約4。5釐米的塊，切完一看，幾乎每一塊的個頭都差不多呢！再將五花肉放入鍋裏，用冷水煮3-4鍾，等肉裏的血水煮出來，肉色發白就可以撈出來瀝乾。接着把鍋燒熱，放了少許油，燒得冒一點菸，放姜和蒜爆香。把五花肉放入鍋裏，只聽“呲溜溜”的聲音，炒一會兒依次放水、醬油、冰糖、料酒、桂皮。我很好奇爲什麼要放冰糖？媽媽說放糖可以使紅燒肉的顏色有一定光澤，難怪紅燒肉這麼好吃，做起來有這麼多講究呢！

媽媽把大火調整爲了中火，燜了30分鐘左右。紅燒肉終於可以出鍋了，那肉香簡直把我胃裏的饞蟲都勾出來了，我在旁邊直咽口水。看着媽媽把紅燒肉端上了桌，我迫不及待地拿起筷子夾起一塊兒，哎喲，彈極了，剛放入口中，肉質酥軟，肥而不膩。味道真是美妙。還沒等到別的菜上桌，這一盤紅燒肉就被我幹掉了一大半，哎，實在是一開口就忍不住啊！

看，這就是我長胖的原因，有媽媽這位廚神陪伴我成長，寧願做一個幸福的小胖子。

篇二：我家的廚神媽媽

倪傑

我的媽媽是一位廚神，她可會做飯啦！做出來的美食都香噴噴的，吃過的人都讚不絕口。

我的媽媽不高不矮，中等身材。一頭烏黑的長髮，小小的眼睛炯迥有神，堅挺的大鼻子和一個能吃會吃的小嘴巴，任何菜只要她嘗上一口，就能知道放了哪些調料。她有一雙靈活有力的雙手，上面有許多被燙傷的痕跡，但我媽媽把它稱爲“獎印”。

我的媽媽會做許多拿手的菜，什麼酸辣土豆絲、紅燒肉、油炸排骨，西紅柿雞蛋湯等等。這些對食神媽媽來說都是小意思。

就拿油炸排骨來說吧，媽媽選擇新鮮肉排再把排骨剁成一小個一小個，放入碗中，再加入料酒、蔥、生薑、鹽、雞精、糖攪拌均勻。用保鮮膜把碗罩住，放一個晚上。第二天，醃好後拿出來，在空碗裏打入雞蛋液再和生粉調試，把排骨裹上雞蛋液，熱鍋燒油，油溫一百二十度下鍋，炸至兩面金黃出鍋。剛出鍋一股肉的香味撲鼻而來，別提多香了，咬上一口外酥裏嫩，別提多香了，每次媽媽做這道菜我都會吃上一大盤，怎麼吃都吃不膩。、

我的媽媽是一位廚神，每天都爲我們一家人的一日三晚忙碌着，她是我心目中的能人。

篇三：我家的廚神媽媽

上穎

我媽媽是一位廚神，她的廚藝非常棒，媽媽做的菜不僅味道好，看相也好。

媽媽有一張能吃的嘴，在外面吃到她嘴裏的美食，她回家就能憑着記憶做出來，味道甚至更好。媽媽在家經常繫着圍裙，手上有一些小點，是燙傷的痕跡。

媽媽每天負責我們全家一日三餐，那些食材在她手裏好像被施下魔法一般，幾分鐘過去，一道熱乎乎的、香噴噴的菜就出鍋了。瞧！媽媽這次又做了她的拿手好菜——大盤雞，褐色的雞肉，黃色的土豆，紅色的辣椒都井然有序地排列在盤子裏，像一朵盛開的鮮花，使我既想馬上動手又捨不得破壞它的精緻，還是趕快嘗一嘗吧！雞肉嫩嫩的，輕輕咬一口，又甜又辣的滋味在口腔裏蔓延，整個味蕾都被激活了，我直接吃掉了大半碗才罷休。

媽媽做蔬菜面也是一絕。那些小青菜都被她摘好放在水裏給它洗個溫水澡，接着把土豆、豆芽、胡蘿蔔、冬瓜等蔬菜全部洗淨、切好。最後燒水下面，不一會兒，色香俱全的蔬菜面就做好啦！既簡單，又營養美味。

媽媽的廚藝真是無人能敵，真可謂是廚神呀！

篇四：我家的廚神媽媽

劉瑤

我有一個廚神媽媽，每次她做出來的菜色香味俱全，吃過的人都讚不絕口。

我的媽媽瘦高瘦高的，一頭棕色的短髮，一雙水汪汪的大眼睛，像黑寶石一般。一張紅紅的櫻桃小嘴，特別會吃，我們在外面吃過的好吃的菜，她回家就能憑着記憶做出來。一雙靈巧的雙手，上面有許多燙傷的疤痕。經常穿着工作服，工作服上有大大小小的油斑，我們每天笑媽媽連一件衣服都洗不乾淨，媽媽卻笑着說：“這呀，是我的榮耀！”逗得我哈哈大笑。

早上，媽媽早早地起牀去買菜，買完菜回來後，就又忙着幹活。到了中午，媽媽就開始準備午飯了。首先把土豆削皮，削完皮後把土豆洗乾淨，又從冰箱裏拿了幾個辣椒，媽媽幫辣椒把“皇冠”摘了，重複地洗，最後把洗乾淨的土豆拿起來，右手持刀，左手按住胖乎乎的土豆，右手邊切土豆，左手一邊向後退，“嚓嚓嚓……”一陣響聲過後，土豆就變成了薄如紙的土豆片，媽媽再用手一抹，土豆片就舒服得躺在了鑽板上了，我以爲這就完了，土豆片一下子大變身，變成了土豆絲。拿起一根土豆絲就像我們吃的龍鬚麪，搖一搖，土豆絲似乎在跳舞，熱鍋、熱油，媽媽一下子就把土豆絲掀進了鍋裏，用鍋鏟翻炒起來。土豆絲在我媽媽的巧手下從淺黃色逐漸變成了深黃色。再在土豆絲裏放上一些作料和綠油油的蔥花點綴一下，就可以裝盤了，整盤菜就變得花花綠綠，那香味，直往我鼻子裏鑽，近了，近了，瞬間一股酸辣味撲鼻而來，就知道一定好吃，我的口水已經止不住地流了出來。我夾起一些土豆絲，塞進嘴巴，那一股酸辣味衝我的口腔，打開我的味蕾，香氣躥得滿身都是，辣辣的讓我直冒汗，酸酸的嚼勁，讓我味口大開了，不一會，一盤土豆絲就被我吃得精光。