我的媽媽是廚師作文

今年寒假，我們都是宅家不出門。時間一長，媽媽就閒不住了，她每天刷抖音看視頻，看到網絡上很多人做各種各樣的美食，心裏就癢癢的。

終於，研究了兩天的她做出一個決定——學做涼皮。要知道，媽媽每次做新美食，我和爸爸就給她當“小白鼠”，不但不好看，味道也是很奇怪，而我倆還不得不配合，想到這裏，我趕緊阻止。可是，任憑我怎麼說，她是鐵了心要做，而且還胸有成竹地說：“放心，這次肯定能成功！”我一陣苦笑。

過了十幾分鍾，只見媽媽在廚房忙得熱火朝天，又是揉麪又是燒水，看她幹勁十足，我也只有耐心等待了。午飯時間到了，果然不出我所料，這次又失敗了，媽媽端上了她的“黑暗料理”，我不禁倒吸一口涼氣。“這一坨黑乎乎的是什麼？”我和爸爸看到後笑得前仰後合。“不對，她端上桌是什麼意思，不會要我們嘗吧？”媽媽笑眯眯地說：“開始準備做涼皮的，後來失敗了，改成了涼粉，雖然賣相不好看，味道還是可以的。”話剛說完，爸爸已經在品嚐了，爸爸每次都這樣，關鍵時刻就“叛變”了。看到他吃得津津有味，我只好勉爲其難地夾了一塊放進嘴裏。“天呀！這味道怎麼這麼怪？”我偷偷瞄了一眼爸爸，他苦不堪言的表情差點讓我笑出聲。

本以爲這次失敗後，媽媽會就此收手，沒想到過了幾天，她又重振旗鼓繼續做起來。這次她收集了一些資料，小心地照着每一步做，媽媽把麪粉倒入盤中，一點一點地加水攪拌，攪拌成絮狀後開始揉麪，麪糰揉到很光滑時又開始用水洗，忙得不亦樂乎。洗面的水就像牛奶一樣，不一會兒，一個大面團就被洗成了手掌心那麼大了。媽媽說這個東西叫“麪筋”，摸上去好柔軟，用手指輕輕一按，彈性十足。十分鐘後，媽媽倒掉沉澱後上層的清水，開始蒸涼皮，這也是關鍵的一步。媽媽用勺子把液體盛入準備好的圓形容器裏，攤成薄薄的一層，小心翼翼地放入鍋中，不一會兒，一張薄而軟有彈性的涼皮出鍋了！這涼皮晶瑩剔透，好像一個大玉盤。媽媽嘴角上揚，自豪地說：“看，我做成功了吧！”吃飯的時候，媽媽把涼皮切成粗細均勻的條狀，撒上調料蔥花，一道色香味俱全的美食呈現在我們面前，我和爸爸都搶着去嘗。“媽媽，您已經成功地從小廚升爲大廚了。”我一邊吃一邊說，大廚媽媽的眼睛都笑成一條縫了。