我學會了什麼作文700字

我們家平時都是由爺爺奶奶當廚師爲我們準備飯菜，很辛苦。最近，我放暑假了，想試試當廚師的感覺。我就央求媽媽教我燒我最喜歡吃的黑木耳炒雞蛋。

黑木耳炒雞蛋，顧名思義：木耳、雞蛋是必不可少的材料。爲了讓它更加鮮美，還得準備蔥、黃酒和鹽。

開始做菜了，媽媽把泡了幾個小時的木耳拿出來，和我一起去根。我好奇地問：“媽媽，好好的木耳，爲什麼要去根呀？”

媽媽一邊給木耳去根一邊笑着說：“不然吃起來會有‘沙沙’的聲音。”

黑木耳的根去完了，下面該解決雞蛋的事兒了。我拿起一個雞蛋，沿着碗邊輕輕一敲，只聽“咚”的一聲，雞蛋裂出了一條縫，我順着裂縫用力一掰，蛋液便流進了碗裏。我連忙按照媽媽的要求加入鹽、切好的蔥花，黃酒，拿筷子攪拌均勻。

這時，需要點火了，我一看要和火離得那麼進，嚇得一蹦三尺遠，媽媽抓住我，手把手教我把火點着，放上炒鍋，又教我等鍋熱了，倒上色拉油……

“拿着鍋蓋擋住自己，把蛋液倒進鍋裏，翻炒。”媽媽在一邊指導我。

我膽戰心驚地拿着鍋蓋和鏟子，生怕油濺到我，我只好離得遠遠的，把手伸得筆直，吃力地翻動着雞蛋。“我不行了！”我氣喘吁吁地把鏟子交給媽媽。只見媽媽翻炒了幾下就把雞蛋盛進了碗裏。

這時，她又在鍋裏倒入油，讓我把黑木耳倒進去。我還沒來得及全倒進去，只聽“噼裏啪啦”的聲音，黑木耳像爆米花一樣濺得很高，我嚇得連忙把手裏的東西都交給媽媽。媽媽笑着說：“因爲熱油遇到水了，黑木耳就會濺起來。所以炒菜要小心燙傷。”

在媽媽的指揮下，我又倒入了雞蛋，翻炒了幾下，倒入一些海鮮醬油。很快，鍋裏就散發出濃濃的香味，美味的黑木耳炒雞蛋就做好了。看着金燦燦的雞蛋和油黑油黑的木耳，真讓人垂涎三尺呀！

雖然第一次做菜有驚無險，但自己做的菜，就是好吃！跟家人一起吃，那就更好吃了！