我愛家鄉的風味食品作文600字

我的家鄉是高州，而高州的風味食品可真不少，有豆芽粉，薯包籺等。可我最喜歡的是高州的狗肉煲。

狗肉煲的主要材料是狗肉，所選用的狗最好是本地的土狗，因爲土狗的瘦肉多，吃着不容易膩。狗肉煲除了狗肉外呢，還有白白胖胖的白蘿蔔，皺巴巴的陳皮，奇形怪狀的南姜，香噴噴的花生油，紅豔豔的辣椒等。

怎麼做的呢？首先將狗肉剁成小塊，接着洗乾淨，南姜，白蘿蔔切成小塊，接着燒熱鍋後加入花生油，再將狗肉和南姜放入鍋中煸炒，把的血水炒出後，將狗肉和蘿蔔一起放進高壓鍋後加入沸水壓制，放氣後轉中小火20分鐘左右。將剛纔炒狗肉的油留下來，不要放進高壓鍋跟狗肉一起壓制，這樣的湯水就不會膩。高壓鍋自然冷卻後，將狗肉轉入電磁爐鍋中。就這樣，一鍋熱騰騰的狗肉煲就做好了。

哇！褐紅色的湯中，一塊塊噴香的狗肉首先捲入眼簾，白蘿蔔，紅辣椒浮在湯麪上，沒有絲毫美感的樣子卻深深地吸引着我們，它們彷彿在說：“來吃我呀！來吃我呀！”再一聞，熱騰騰的香氣撲鼻而來，濃濃的狗肉香氣中，還夾帶着南姜，陳皮等配料的氣味，啊——真是此味只應天上有，人間難得幾回嘗！

我迫不及待地拿起湯勺，連湯帶肉舀一勺到碗裏，再用筷子夾起一塊，沾上辣醬，一吃，狗肉那個味道在嘴裏如決堤了的洪水般噴涌而出，再配上辣醬那種辣味，瞬時似乎有根隱形的線，緊緊地勾住了我的饞蟲，真是妙不可言！

記住，如果到高州來觀光，那一定要試試我們高州的狗肉煲哦！