故鄉的食物作文600字

篇一：故鄉的食物作文600字

外婆的藕片

姚嘉怡

前幾天去外面吃飯，看到菜單中有一道名叫“藕片夾糯”的菜。以往的回憶忽然從記憶裏被遺忘的的一角涌了出來，我想了想，還是點了這盤菜。

這盤菜看起來很精緻，做起來可能很費功夫，需要等很久。在我滿懷期待的等待中，我開始在回憶中尋覓。

上學前，我一直和外婆住在一起。外婆是一個農村婦女，她心靈手巧，會做許多新奇的我叫不出名字的菜來，都是她自己研究出來的。我曾問她爲什麼不給這些菜取個名字，外婆說：“外婆沒有讀過什麼書，這些菜等我們寶寶以後讀很多很多書，幫外婆取個好聽的名字好不好？”我笑着答應了。

外婆做的菜中，有一樣是我最難忘的，那便是我在前面提到的“藕片夾糯”。當然，在外婆那裏，它沒有名字。

“藕片夾糯”，顧名思義，就是一片片切好的藕片，每片藕片的小孔上都夾上糯米，光是想着這道菜，我就恍惚能聞到香味了。清脆甘甜的藕片，夾上軟黏香甜的糯米，一口咬下去，先是清新爽口的味兒溢了滿口，再是“嘎吱”一聲脆響，最後，糯米的米香味便浸入脣齒，軟軟的糯米黏住舌頭和牙齒，香味在口中久久不會散去，光想想，就已經垂涎欲滴了。

冬日的每天早晨，外婆幾乎都會做這道菜。爲了能第一口嚐到，我這個愛睡懶覺的大懶蟲，破天荒地不用別人催促便自己從暖和的被窩裏爬出來，早早地下樓等在外婆身邊。

我一臉期待的翹首看着外婆，雙手搭在竈臺一角，手指像彈琴一樣地敲打着竈面，外婆見了，笑着說：“饞丫頭起來啦，一會兒就能吃了，別敲了，把我的竈都要敲破了。”然後，又繼續去爲我們準備精緻的早餐了。

香脆的藕片在鍋中翻滾着，像一個個在水裏玩耍的胖白娃娃，藕煮到半熟，外婆便眼疾手快地撈出來，放在一旁的網架上瀝乾水分，接着便開始把早已準備好的糯米夾到藕上。煮熟了的糯米粒粒晶瑩飽滿，外婆向糯米中加入幾勺糖和一小勺酒，等攪拌均勻了，在用小勺子舀起糯米填滿藕孔，一股股細長的熱煙從藕孔中冒了出來，一會兒，空氣中便瀰漫着香醇的甜味。

我深吸幾口氣，迫不及待地呼喚起外婆，外婆伸手颳了刮我的鼻子，夾起一片噴香的藕片，放入我的口中，香氣充滿了我的嘴巴，順着喉嚨來到我的胃中。我慢慢地嚼起來，清脆的藕片纏着甜甜的糯米香，還有少許的酒香，溫暖着冬日清晨裏那個已經空了一晚的胃，我滿足而又愜意極了……

這時，服務員上菜了，是我心心念唸的“藕片夾糯”。

藕片淋上糖漿，夾着粒粒分明的糯米在燈光下金黃的閃着，看起來確實可口，但這究竟只是飯店裏的一道菜，我記憶中的，是沒有名字的，是外婆做的，是甜的，是我童年的味道。

記憶中的味道此時只能回憶，我開始期待着，什麼時候能見到外婆，再嘗一下那兒時念念不忘的味道。

篇二：故鄉的食物作文600字

花茶

周憶寧

花茶，可不單單指用花泡的茶。這項貫穿我整個童年的工藝，本身便是種講究的藝術。

薄荷從小便聽過，給人最深的印象應該就是清涼了吧。小時候我的胃便不太好了，因爲飲食不節制，偏偏又天生火氣旺，一到炎夏，我便食慾不振，整個人也像霜打的茄子般，被酷熱的天氣給打蔫了。每逢這時，我哪怕頂着烈陽也要去陽臺邊上，把頭幾乎整個埋進薄荷葉片中，以提神醒腦，卻偶然看見白色的小花。“爸爸！薄荷也有花嗎？”我驚奇地喊道。爸爸走到陽臺，摸着我的頭笑道：“當然咯，你看看你，連這都發現不了。”大概是那幾簇小白花格外安靜吧。可驚豔如杜鵑、臘梅，向來是人們所喜愛欣賞的對象；卻又劇毒，食用不得。薄荷卻不同，葉子爲人所摘，落進水裏，造就一杯清涼去火的薄荷茶；花，只默默地開着，相比於鮮豔的玫瑰，妖豔的牡丹，從未顯露張揚之色。讓人不禁讚歎，薄荷，有德之物！

洛神紅茶，可不是紅茶，而是用玫瑰花所制，茶湯深則呈紫紅，淺則呈玫紅。入口清甜而不膩，微酸，是像我這種酸甜之味忠實愛好者的不二之選。連媽媽這樣口味挑剔不喜甜食的人都對其讚不絕口。起初，媽媽看見那曬乾後形如枯枝爛葉般的花和紫紅的茶湯拒不接受，狠狠鎖緊了眉堅決道：“我不喝！你自己喝吧！這看着就不好喝！”然後被我用“三寸不爛之舌”慫恿一番之後，她小心翼翼地抿了一口，胖胖的臉上露出了驚喜的神色。從此，每逢我們倆中有一人在喝洛神紅茶，另一個人就會眼巴巴地湊上去也要嘗幾口。臉上不乏滿足與驚喜之色。《名偵探柯南》中寫道有一名嫌疑犯把檸檬茶和洛神紅茶混在一起，能與另一種茶相混淆，實則不然，花茶的顏色混合與調色原理不同，洛神紅茶與檸檬茶混在一起後居然呈藍色！

我曾在一本古籍上看到過有關荷花茶做法的記載。大意爲：將夏季長開的花骨朵兒的花瓣輕輕撥開，切記不能撥掉，將龍井茶葉撒進蕊心中，用紙將荷花整個包起來，幾天後拆開茶包，把龍井茶葉裝進紙包裏，繼續放進下一朵荷花，如此周而復始十幾次，泡出的龍井茶便自然而然帶了荷花香。可惜條件不允許，我無法親身試驗。

故鄉的花茶，不勝枚舉，我的生活已與其脫不開干係。往後哪怕一人踽踽獨行幾十餘年，只希望能有一碗沁人肺腑的花茶，慰藉我所魂牽夢縈的那個童年。

篇三：故鄉的食物作文600字

端午·糉子

孫靜怡

每每端午將近，這個舊時鄉里小孩最最期待的日子。雖然我的家鄉也算江浙水鄉，卻不曾看到舊時蘇州白牆黑瓦、小橋流水人家的風雅景緻，幼時的我也只在電視裏看到幾回划龍舟的盛況。於兒時的我而言，一年到頭心心念唸的，便是咂着嘴圍着外婆的竈臺，還時不時地揭開竈上蒸鍋烏得發亮的鍋蓋，瞧一眼鍋中整齊排列的豇豆糉是否到了可以出鍋。

大概是兒時的我心性過急，在年幼的記憶中，豇豆糉蒸熟的時間總是格外漫長的。每每我又一次搬來小木凳，一腳踩上去，伸出手去揭鍋蓋時，外婆總會一遍遍提醒我說：“莫急莫急，還沒熟哩！”這麼多年過去了，鄉音依然歷歷在耳旁，只是如今已不知幾月未曾回到老家與外婆團聚。不知在遠方的外婆做起豇豆糉時會不會想起我這個在遠方的娃娃呢。

待到糉子將熟，便是一股箬葉的清香撲鼻而來——在我的家鄉，這做豇豆糉無論什麼哪家，最講究的便是要採來這山上端午前翠綠的箬葉。這箬葉在故鄉並不十分難尋，花上一些功夫便可滿載而歸。用這新鮮的箬葉包上糯米再加上豇豆做佐料，外婆的手巧，一卷一合再紮上棉繩便包出一個個漂漂亮亮的糉子。一個個胖嘟嘟的糉子排整齊了入鍋，像一羣小娃娃翻着肚皮躺在水裏，可愛極了。

鍋蓋揭開，鍋中箬葉便伴着鍋蓋在空氣中愈發甘冽，那幸福的白氣，溫暖了我整個童年。捏住糉子不燙手的棉繩，將它從鍋中拎出，再一套一卷，繩子便從糉子上滾落下來。捏起箬葉的一頭，將糉子放在碗中翻滾幾圈，便露出內裏黃白色的糯米與夾雜其間幾顆暗紅色的豇豆。取一個青色的小瓷碟，倒上細細的白糖，用筷子夾出小小一塊糉子，在白糖上一滾，放入嘴中，那當真是吃到了一年的滿足，似乎一年裏所有的不愉快不順都在這一刻灰飛煙滅，甜膩的滿足感充斥着我整個大腦。

每每八月十五的深秋時節，豇豆糉香四溢的夜晚，外婆總會坐在長木凳上給我們講楚國大夫屈原以身殉國，楚國百姓爲了紀念他在汨羅河中投進用箬葉包的糯米飯，以保全他的屍身。糉香洋溢間，我的童年悄然而逝。

到現在幾年過去，吃到嘴邊的豇豆糉也大多是由外婆快遞帶來，箬葉還是箬葉，豇豆還是豇豆，大概不是圍在土竈邊親眼看着蒸煮的，似乎已經少了一點點什麼味道。

大概不是豇豆糉變了，而是品味的人變了。畢竟年年歲歲花相似，歲歲年年人不同！

篇四：故鄉的食物作文600字

鄉味·家味

記憶裏，最喜歡那種帶着鄉味、家味的美食。嚐起來，熟悉又有味。

二三月以後，油燜筍的香氣格外迷人。

春天，萬物復甦生長的時候，山前山後的一小片竹林，似乎是滿足了人們整個季節的味蕾。奶奶帶我去這一小片竹林挖過筍。離開家門前，奶奶特地從院子裏拿了幾個專門裝蔬菜的袋子和一把小鋤頭。叮囑我要換一雙舊鞋子，看得出是一位挖筍的老手。上了年紀的奶奶做起事來依舊麻利，幹農活時的衣着，的確是很接地氣。

我和奶奶挖的筍和尋常的竹筍有所不同。那竹筍是長在山上，埋在土下的。幹這活的可得老練些。會爬山，還得有慧眼，若是憑一身空有的本事，可挖不着筍。而我挖的是小筍，那種剛出土地，一半的身子和尖尖的小芽露在土壤之上的。雖說沒有任何技術含量，但還是要在一堆枯葉當中找新的小筍。奶奶告訴我說。想要拔起小筍少費些力，用腳踩住筍芽的根部，一踩就折下來了。

兩個人的效率略有些低，兩個小時只折下半麻袋的小筍，回到院子，媽媽和奶奶把筍皮剝盡清洗，等着爸爸上廚。

我很喜歡在爸爸切菜的時候“觀摩”，筍放在案板上，刀快速地上上下下，不用一會兒，大小均勻的小筍就被切好了。

把切好的小筍倒入鍋中，放上開水煮熟。再加以生抽、醬油、白糖等調料少許，讓它慢燉兩小時，放涼後裝入瓶中密封。剛盛出來，我自然會拿着筷子，肆無忌憚地夾着小筍嚐鮮。味美，色鮮，片片滑嫩。煮油燜筍之餘，爸爸還會把筍切絲，再切幾根年糕，同煮一鍋，加以鹹菜調鮮。鹹菜筍絲年糕湯，味是極美，也是極鮮的。

這是春季，冬季的吃食也極豐富。

每到冬至的時候，寧波這塊兒似乎有着慣有的風俗，吃烤菜年糕和酒釀圓子。烤菜年糕我最喜歡的一種做法便是把年糕切成長條，厚些，與大頭菜一起放入鍋中烹煮，加些醬料，上色提鮮。沒有出鍋時那香味便是肆溢開來，剛入口時，細軟綿滑，醇香的年糕味和嫩香的烤菜早已充斥着我的味蕾，這味道是散不去，也忘不掉的。把一長條的年糕串入筷子中，一口口咬着，再有一碗迷人的，散着酒香的酒釀圓子相輔，味道讓人嘖嘖不已！

筍的清香，酒釀的甜膩，充斥着我整個童年。我的家鄉在寧波，那裏有寧波的專屬味道。

篇五：故鄉的食物作文600字

漁鄉，魚香

薛宇涵

從外婆家的窗口望去，是一片微微泛黃的大海。海上，無數漁船在辛勤的勞作。仔細聽，風力傳來了漁民賣魚的吆喝聲以及那濃濃的魚腥味，似乎那種淡淡的魚腥味充滿了我整個童年，整個在象山的童年。

象山，石浦，著名漁鄉——盛產海鮮。外地人來過都說：“滿城都是魚腥味！”愛聞的人自然是喜愛，像我。海鮮是我生命中不可缺少的一部分。小時候，外婆每餐飯都煮魚，紅燒鯧魚，清蒸黃魚等。但最令我垂涎三尺的就屬那魚丸和魚滋面。這道菜我媽是不會做的，只有我外婆會，她說這是獨家祕方，不得外傳。話說我也是偷偷看過一次……

外婆先是帶我去魚市。在象山，魚市是最值得去的地方，在一排排燈光下，發着青光的魚吸人眼球——小的只有拇指般大小，據說是放湯時增鮮用的；大的比人還高，齜牙咧嘴的，看着也怪嚇人。外婆挑了幾條一般大小的米魚，我拿着阿姨送我的大海螺兩步並一步地走回家。

外婆先是用小刀颳去魚鱗，那鱗片落在水池中，發出耀眼的黃色，青色的光，好看得很！接下來就是外婆的絕活，徒手拔刺——只見外婆的手在魚肉上摸着，瞬間拔下好幾根刺。這一部完成後就是漫長的剁肉環節。拿起大刀，切成丁，隨後只聽“噠噠噠噠”的聲音，用手搓一下，又是“噠噠噠噠”，手法十分熟練，不一會兒就剁成了魚泥。加的料很重要，決定魚丸或魚滋面的美味。加入外婆的獨家祕方，攪着攪着，魚香味和料香味勻在了一塊兒，撲鼻而來。

前面這些做完就簡單多了，做魚丸就搓成丸，做魚滋面就先鋪成餅狀。兩樣一起下沸水，不一會兒就成型了。做成的魚丸十分好玩，Q彈至極，將它往桌上一砸，會彈起來，別提有多有趣。

夜幕降臨，海風在屋中竄來竄去，不冷，還帶一絲暖氣。大家都到了，圍在大桌邊，坐在電視機前，準備吃大餐。我通常坐在我哥邊上，因爲他人高，手長能幫我夾很多菜。菜上滿一桌，哇，香氣撲鼻，讓人口水直流。外圈是紅的發光的紅膏熗蟹，各種海鮮等，重頭戲在內圈——大家最喜愛的魚滋面和魚丸。

自從外婆也搬到寧波，我們和親戚只能一年一次大聚餐——年夜飯。可以說是有了魚丸和魚滋面就有過年的氣氛。

只是那熟悉的魚腥味很少再出現在我的生活，菜場的魚腥味有些刺鼻，聞着怪不舒服的。我還是喜歡淡淡的，石浦的，魚腥味。

漁香充滿了魚鄉……

篇六：故鄉的食物作文600字

元宵——桂花酒釀湯圓

冬天，一個特殊的日子裏，在東北那地兒，長輩們早已忙活起來包着他們的餃子。而在南方的人兒們，開始起早貪黑，給家人們送上祝福。

夏季，鄉下，外公家那裏的田野還長着幾棵“十里飄香”的桂花樹，“佳佳，不要隨便摘，四季桂、銀桂不能吃，金桂也只有那黃的發橙的纔可以哦。”這是我媽，站在她剛選中的桂樹下，拿着淺黃色的竹匾，邊嫌棄說着，邊不厭其煩地把我剛放進地挑出來。回到外公家裏的我不知是手癢還是皮癢了，開始翻起來，當然，沒過多久手裏便多了件東西——據說是價格爲一元一包的糖桂花，直衝向正在太陽底下曬着桂花的媽媽：“媽媽！我們爲什麼要那麼麻煩去選桂花，用這個不就好了嗎？”她轉過頭望了一眼，說道：“買的比不過自家做的好！”

元宵前兩個月，外婆便開始了她的手藝。月光下，院子中，廚房裏，酒麴、糯米、木盆靜靜地被放在一旁，外婆用那雙佈滿歲月刻痕的雙手抱起一把柴，放入竈底，升火，放上蒸屜，再放入糯米，熟後放入木盆，撒入酒麴，蓋上紗布，開始它們的發酵，幾天後，濃郁的酒香吸引着吃貨本性的我，跑向廚房，拿起勺子貪婪地舀上一大口，送入口中。當然，身爲從小自諭不醉的我臉不紅心不跳。

元旦當日，是全家除春節以外聚的最全的時候。那日之夜，廚房中有那麼三個女人，腰間爲了條圍裙，她們擀着糯米皮兒（這白皮兒雖然說不上薄如蟬翼，但與紙有的一拼），放入自家芝麻餡兒（那餡兒叫個香啊），再裹上搓圓。待到數量差不多時，下鍋，放入已風乾許久的桂花，掀開紗布，瓢那麼個兩三勺，“湯圓來咯！”這一聲，這一嗅，不知喚醒了多少人的味蕾，那鮮、香、美的湯，薄如蟬翼的皮，爆漿的餡兒。

可如今，看不見在廚房忙做酒釀的身影，看不見清明時打糯米的身影。桂花酒釀湯圓，桂花還是那個桂花，酒釀卻不再是那個人做的，湯圓缺丟了餡兒變成了圓子。

很久之後我才明白，爲什麼不用一元一包的桂花糖，爲什麼不用菜場買的糯米皮。我們做的元宵不僅僅只是元宵，而是我們的一份手藝，我們的一份文化。這些東西極爲講究，不能參入別的雜質，會不純。你說一家人想要團團圓圓的心思，能不純淨嗎？

每年元宵節，桂花酒釀湯圓一定是要吃的，只是咂着那份味兒，又多了一份思念。

篇七：故鄉的食物作文600字

三鮮湯

鄔佳睿

寧波菜的特色就是一個“鮮”字，而三鮮湯是寧波的傳統美食之一，但我說的三鮮湯並不是傳統的寧波三鮮湯，喝三鮮湯也不是什麼節日習俗，而是我兒時經常在外婆家喝到的家常小菜——三鮮湯。

外婆家的三鮮湯並沒有明確的三鮮，經常放些自己喜歡的菜，如海鮮、雞蛋皮、土豆、玉米等，像一鍋大雜燴。三鮮湯，顧名思義：鮮！不鮮哪叫三鮮啊！海鮮是提鮮的好東西，放幾隻蟹，幾對蝦，那味道就蹭蹭地上來了。

但我最喜歡吃的還是湯裏的餃子。這餃子跟一般餃子不一樣。皮兒是透明的，叫作“水晶餃子”。皮是外婆自己和的，把番薯粉倒在大碗裏，加一點水，揉幾十下，就成了一個麪糰，拿出調好的肉餡，用勺子先挖成一個肉團，再往皮裏一裹……在外婆手中，那餃子乖巧得很，不一會兒一盤每個都有八個褶子的餃子，就整齊地擺在了我們眼前。做三鮮湯時，外婆就拿幾個扔進去。待湯滾沸了，端上桌，我迫不及待撈起來咬一口，那汁就像湯包般溢了出來，充滿了整個口腔，同時還伴着肉汁的香味，真是讓人回味無窮啊！一口一個，兩個、三個……此時的外婆總是笑眯眯地看着我的那副解饞樣，那種幸福的感覺溢於言表。

原本小的時候，三鮮湯在外婆家想喝就喝。到了城區後，只能點個外賣了。不一會兒，三鮮湯就送了過來，有薰魚、幾隻蝦，還有蛋餃和粉絲，看看賣相不錯，吃起來還是很鮮，但總覺得少了點什麼。哦，是沒有那個在外婆的“鮮”味了：節假日，外婆一聲“開飯”嘍，端上讓人垂涎欲滴的三鮮湯。一家人團團圓圓坐在空調房裏，看着電視，在熱氣騰騰的三鮮湯的氤氳中，我一小口一小口地品嚐着，比外賣送來的好吃多了，鮮多了，那幸福的滋味油然而生……

不當班主任後的老媽突然閒了下來，她竟研究起了三鮮湯，看食譜，買食材，麪粉幾克，蛋煎幾分鐘，嚴格按照食譜上的說明。蛋餃做得有模有樣，加上幾隻蟹，幾根粉絲，幾株青菜，再放幾片時令冬筍片。雖然三鮮湯時而過鹹，時而過淡，但“鮮”味不減，我也能喝下一大碗。我知道，這就是我小時候的美味。

我慶幸，我還在故鄉，我要用我還未消失的童年味蕾，去品嚐三鮮湯，品味我故鄉的味道。