我學會了做餃子作文800字

5月1日勞動節的早晨，媽媽和我商量：“董燦，午飯要不要吃餃子？你來學包餃子，怎麼樣？”我一聽說要包餃子，十分興奮，立刻答到：“行啊，我正想學做飯呢！”

包餃子的第一步是和麪。我把乾麪放在一個小盆兒裏，小心翼翼地往裏倒了一點水，然後使勁兒去揉。但乾麪太多啦，面根本粘不到一起。我又倒了一些水，還是不行。我想這次多倒點水肯定就沒問題了，沒想到水倒多了，面都粘到了手上，軟軟的麪糊得滿手都是，我只好再加點兒乾麪。等我把面和的軟硬正好了，才發現已經和了滿滿的一盆子面。我連忙用保鮮膜包起來，讓它“休息”去了。

第二步是拌餃子餡兒。這次做的是羊肉胡蘿蔔餡兒餃子。首先是切肉餡兒。羊肉從冰箱裏拿出來時間不長，還是硬邦邦的，我拿刀去切怎麼也切不動，只好求助媽媽幫忙切。接着，我把洗淨的胡蘿蔔拿來削皮。一開始我削得不熟練，因爲我怕削了手，拿着削皮刀輕輕地去削。結果呢？胡蘿蔔皮紋絲不動。我十分納悶：看媽媽平常削皮都挺輕鬆的，爲什麼到我這就不行了呢？可能是我的動作不對？還是方法不對？我覺得是我削的太輕了。經過幾次嘗試，胡蘿蔔皮終於被我削掉了，我高興的跳了起來。我用刀小心翼翼地把削好的胡蘿蔔切成條，放進蔬菜料理機打成胡蘿蔔碎。現在肉餡兒菜餡兒都準備好了，經過烹飪高手媽媽調味，香噴噴的餃子餡兒新鮮出爐了。

第三步是擀餃子皮兒。我先把一條長而粗的麪條兒均勻地切成很多小塊，再搓成小球，壓扁後擀成餃皮兒。一開始，我擀的餃子皮兒不是太長就是太薄，有的甚至破了。過了一會，我漸漸找到了竅門：手中的麪糰需要不停的轉着擀，才能擀圓。又過了十多分鐘，我把其中的一塊麪都擀成了餃子皮兒。看着擀好的餃子皮，我特別興奮，我要包餃子啦！

現在可以正式包餃子啦！第一次，我怕餡多了包不住，餃皮兒裏只放了一點點餡兒，然後把餃皮兒對摺成半圓形，沿着邊使勁地捏呀，包好的第一隻餃子放到了蓋簾上。真是“不比不知道，一比嚇一跳”啊！我包的那隻餃子又扁又塌，平平地躺在媽媽包的餃子旁，就像一隻醜小鴨混在天鵝羣裏一樣。第二次，我學着媽媽的樣子用筷子夾了一大塊餡兒，塞入餃子皮兒裏。這次我包的餃子很大，它薄薄的“肚皮”都快撐破了！立在蓋簾上就如同一個小胖子。我又突發奇想，把餃子皮兒的邊都捏在了一起，轉了一圈，包成了一個可愛的“小包包”。在包了十多隻奇形怪狀的餃子後，我終於包出了一隻玲瓏小巧的餃子。我發現今天包餃子的餡兒少了，怎麼辦呢？包合子吧。我把餡兒放在一張餃子皮兒上，上面再蓋上一張餃子皮兒，把邊兒捏成波浪形，兩張餃子皮兒和餡就合在了一起，故名“合子”，寓意全家團團圓圓和和美美。

最後是煮餃子。我把包好的餃子放入開水鍋中，餃子在水鍋裏不停的上下翻騰，就像鯉魚躍龍門。十多分鐘後，我吃上了自己包的香噴噴的餃子。我很開心，因爲我吃上了自己包的餃子，真香！有了這次的經驗，下次包餃子時，我一定會包得更好。