第一次做手擀麪作文600字

今天下午，老師給我們發了班級實踐活動視頻——學做手擀麪。我便迫不及待地跟着做起來。

做手擀麪，需要準備適當的麪粉、和麪盆、擀麪杖等。我首先把手洗乾淨，擼起袖子，開始了製作手擀麪的第一步——和麪。把麪粉倒在面盆裏，再往盆裏倒適量的水，邊倒邊用筷子不停地攪拌，看着麪粉成絮狀後，就用手來回揉，不一會兒，就揉成了光滑的麪糰兒，可我的手上卻沾滿了面，好不自在。這時媽媽告訴我，揉麪的最高標準是要做到三光：一是面光，二是盆光，三是手光。聽了媽媽的話，我揉的更帶勁了。

然後便是擀麪，在面板上撒上些乾麪，再將揉好的面按用手按成餅狀，用擀麪杖在麪糰上來回擀，每擀一個回合，要把面轉一轉，因爲這樣擀出來的面圓，在擀的同時還要加些乾麪粉，防止粘連。不一會兒工夫，一大張薄薄的麪皮就出來了。

接着就是切面，把擀好的麪皮來回折，折成四指寬，摺疊過程中也要撒乾麪粉，摺好以後就可以切面了。這時媽媽又叮囑我：“切面是最關鍵的一步，要做到切的均勻，這樣纔好看。”媽媽先給我演示了一番，我就學着媽媽的樣子，左手四指彎曲按在面上，右手拿刀，仔仔細細地去切，爭取把每根面都切的差不多寬，切好後抖掉麪條上多餘的乾麪粉，這樣就大功告成了！

這項“大工程”即將竣工，最後一步——煮麪。把水燒開，就下面，開上兩滾，面就熟了。我還做了醬汁調味，忙了一下午，當色香味俱全的“手擀麪”端上桌時，我心中的喜悅不言而喻，如果不是親身實踐，真不敢相信這就是我的傑作！嘗一口，啊！真美味！

品嚐着自己的勞動成果，我感到了滿滿的成就感，媽媽一直誇我做的好吃。下次我還要做手擀麪，煮給家人吃。