過年蒸饅頭作文800字

在我的家鄉江陰有許多習俗：清明做青團、端午賽龍舟、元宵吃湯圓……但我印象最深的還是過年蒸饅頭了。

在做饅頭的前一天晚上，全家人一起揉麪，我因爲力氣不大，所以只能一次揉一小團。雖然揉的時候很累，但一想到明天就能吃到香噴噴的饅頭，這些累也值得了。

揉麪這一環節大概要到晚上九、十點才能結束。把揉好的麪糰放入大竹籃裏，鋪上乾淨的塑料薄膜，蓋上被子，保持一定的溫度，可以更好地幫助發酵。

第二天一早，當很多人還沒有從牀上爬起來時，我們全家已經開始下一個環節——做饅頭。

奶奶先把發酵好的麪糰拿出來，在臺上撒上了少許乾麪粉，再把發酵好的麪糰截成一段一段的；爺爺把一段麪糰不停地揉搓着，不久竟變成了一張又大又圓又薄的“餅”。最後，爸爸、媽媽用筷子把已經調好的筍乾餡取一些放在上面，沿着邊把口給“封”起來，把它搓成圓的，一個“饅頭”就做好了。

在歡聲笑語中，大家流水線作業，好幾蒸籠饅頭竟很快就做好了。

現在離能吃饅頭只剩最後一個步驟——上鍋蒸。先把蒸籠裏的饅頭在蒸鍋上預熱一下後，就開始旺火蒸饅頭了。接下來，對我來說就是漫長的等待了。

我雙眼一動不動緊盯着蒸籠，靜靜等待着，蒸氣瀰漫了整個廚房，嫋嫋鑽進了我的鼻腔，模糊了我的眼睛。在一旁的奶奶看出了我的心思，笑着說：“不要急，很快就好了，你先去看會電視吧，好了我會叫你的。”聽了奶奶的話，我只好回房間看電視。雖然當時播放着我最喜歡的動畫片，但我卻心不在焉，不停在臥室和廚房間進進出出。

終於，聞到了陣陣香味，饅頭可以出籠了。我和爸爸還有活要幹，我們把準備好的竹簾鋪好，撒下水，以最快的速度把饅頭翻過來，忙得不亦樂乎。

看着饅頭那白白的顏色，聞着那那久違的香味，就夠咽三口以上的口水了，何況是用手拿着，大口大口的吃呢！我迫不及待抓起一個，一口咬下去，軟軟的，筍乾、香菇、肉丁混合在一起的味道無與倫比，簡直是饅頭餡裏的最佳搭檔。

如今，春節已過好幾個月，但那香香的饅頭味仍糾纏着我的味蕾，讓我回味着濃濃的年味。