我學會了蒸飯作文

在我家，姥姥擅長做中餐，媽媽擅長做西餐，而我呢，最喜歡各種主食：米飯、麪條、餃子、包子、烙餅……覺得沒有主食的餐桌是不完整的。其中最喜歡的，就是嚼起來有彈性的白米飯了！看着每天在廚房忙碌的媽媽和姥姥，我總想幫忙，終於有一天，姥姥跟我說：“我來教你蒸飯吧，以後咱家蒸飯的任務就歸你了。”我聽完，特別開心的答應了！

姥姥給了我一個長相很特殊的塑料小盆：橢圓形的盆身，有一面高出來一些，高出來的部分，上面還有很多小孔。姥姥說：“這是淘米專用的。”

我拿着淘米盆和量米杯，去米缸裏裝了三滿杯的米量在淘米盆裏，拿到水龍頭前準備洗米，姥姥說：“洗米的時候，注意觀察水的顏色，只要變透明瞭，就差不多洗乾淨了。”

專用的就是不一樣，在我用水洗米的時候，完全不需要擔心水會把米衝出淘米盆，因爲，髒水會順着淘米盆上高出來的小孔流出去，我只需要確定淘米的水是不是越來越乾淨就可以了，真好用啊！

米洗乾淨後，就可以倒進電飯煲了，姥姥說：“把米粒儘量鋪平，是爲了更容易測量蒸飯的水量，加水到手指第二個關節就可以了，手指尖要碰到米哦。”我按照姥姥說的方法，給米加水進行測量，確定好後，就關上電飯煲蓋，選擇“柴火飯”開始蒸飯了！好期待蒸好的米飯啊，不知道會不會成功……

“嘀嘀嘀嘀！”電飯煲蒸飯完成的提示音響了，我迫不及待的想打開電飯煲，咦？怎麼打不開呢？姥姥指給我看，說：“看到電飯煲上有個銀色的那個，上面有三個水紋樣子的按鈕了嗎？來，用筷子頭按下去，電飯煲需要放氣的，剛蒸好飯的電飯煲，裏面有很多被悶住的蒸汽，放出來，才能打開蓋子。”哦！原來是這樣！姥姥讓我用筷子頭按壓，是怕燙到我的手指，就算是這樣，剛按下去的時候，也是嚇了我一跳！電飯煲蓋子的邊緣突然“呲”的一聲！冒出了蒸氣！姥姥說：“彆着急啊，點按就可以，等到蒸汽的聲音沒有那麼大了再長按，直到出氣口沒有蒸汽冒出來，也沒有聲音了，就可以鬆手了。”

終於，放完蒸汽後打開了電飯煲的蓋子，一股清甜的米香撲鼻而來，盛了一碗一嘗，哎呀，怎麼這麼軟呀，不是我喜歡的有嚼勁兒的米粒，都快成粥了……

這時，媽媽走過來說：“這就是不相信科學的結果。”我問媽媽什麼意思呀？媽媽說：“每個電飯煲都有相匹配的量米杯和說明書，你喜歡吃的米粒的軟硬度，是比你盛米量再多半杯水，就可以蒸出來的，不用量米杯盛水，只用手指關節丈量是不科學的，因爲，每個人的手指長短不一樣啊！肯定蒸出來的米飯軟硬度也不一樣。下次再嘗試吧！”

原來是這樣！第二天，我按照媽媽說的方法又嘗試了一次，果然成功了！就是我喜歡的有嚼勁兒的米飯！看來，我們要相信科學呀！

就這樣，一直到現在，我家的米飯都是我來蒸，我還嘗試着蒸了一次“二米飯”，就是把小米和白米蒸在一起，也成功了！在以後，我還要嘗試很多種的蒸米方法！蒸米飯實在太有意思了！