東坡肉作文800字

淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

讀起這首詩，讓我不禁想起來了蘇軾。緊接着，我又想起他那道著名的東坡肉。

今天我便和媽媽一起來做這道美食。首先，我和媽媽一起來到集市上買要做這道菜的材料，回來的時候都拎着好幾個大袋子。

一回到家，媽媽便在廚房裏忙活起來了，我也要幫媽媽一起來做飯。只見媽媽先將買出的食材取出，把五花肉清洗乾淨，放進涼水中煮開。八分鐘左右之後撈出來晾涼，再把它們切成3cm左右厚的小塊，然後在鍋底用幾段竹筷搭成井字墊，再依次擺上香蔥和薑片。把肉塊皮朝下襬好，最好塞的嚴實一些。

我不禁流出了口水，希望趕緊將東坡肉做好。

媽媽看了我一眼，笑着說：“怎麼了，小饞貓？現在就受不了了？到時候做出來才香呢！”

“嘿嘿。”我有點不好意思。

這時只見媽媽又把老抽，鮮味醬油和冰糖加了進去，大火燒開，再改成小火慢燉着。

我有點等不及了，便在廚房內來回踱步。

哎呀，怎麼還不好呢？我在心裏抱怨道，我肚子都快餓扁了。聞着鍋裏冒出來的味道，我忍不住的嚥下了口水。

媽媽好像看穿了我的心思，笑着對我說：“你現在就餓了？還要燉兩個小時呢！這樣出來的肉纔好吃。”

我兩眼放光的望着鍋裏的肉，一邊在心裏默唸道：時間走快點，時間走快點……終於，肉煮好了。掀開鍋蓋的一瞬間，香味兒撲面而來，做好的東坡肉香味俱全，看得人直流口水。我滿懷期待地用手捏了一塊，不顧三七二十一就吃了起來。東坡肉剛進入口中，給我的第一感覺就是入口即化，肥而不膩。雖然有些燙嘴，可我還是沒忍住，又捏起一塊吃。

媽媽看見了趕緊阻止我：“別急，快拿筷子吃，這一盤肉都是你的，沒人跟你搶。”

這就是著名的東坡肉，我現在還懷念那份美味呢！