立春的美食作文600字

立春是春天的標誌，立春又名立春節、正月節、歲節、歲旦等。立春的“立”是“開始”之意，那麼“春”代表着溫暖、生長。立春既然作爲二十四節氣之一，與立夏、立秋、立冬一樣，反映着一年四季的更替。

在立春的餐檯上必不可少有四樣食物——春餅、春捲、春盤、蘿蔔。

春餅是中國民間立春飲食風俗之一。最早，春餅是與菜放在一個盤子裏的，稱爲“春盤”。宋《歲時廣記》引唐《四十寶鏡》中記載“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號盤。”因爲吃春餅之風日盛，所以有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。明《燕都遊覽志》中記載：凡立春日，（皇帝）與午門賜百官春餅。在立春裏吃春餅，有喜迎春季、祈盼豐收之意。

春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。春捲是中國民間節日的一種傳統美食。在中國南方，過春節不是吃餃子，而是吃春捲和湯圓。在漳州清明時節也是吃春捲的，春捲除了自家食用外，還會用於招待客人。春捲的歷史悠久是由古代的春餅演化而來的。

春盤是漢族民間節日傳統食品，唐宋以後，立春之日有吃春餅與生菜的習俗，春盤是由餅與生菜以盤子裝好，又稱辛盤。

在許多地方，立春又叫“咬春”。在北方，立春最具有代表性的食品是吃蘿蔔，俗謂“咬春”。

吃蘿蔔的方式多樣，有：啃、切絲、做成餡……明人劉若愚《明宮史》曾記載：“至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿蔔，名曰“咬春”；清光緒富察敦崇的《南京歲時記》記載：“婦女等多買蘿蔔而食之，謂可以卻春困也。”吃蘿蔔不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春的蘿蔔又稱“子孫蘿蔔”。

還有些地方“咬春”吃的是春餅和春盤。這種的習俗早在南北朝就已有了。杜甫的詩中描寫過“春日春盤細生菜”這裏講“嘗春”，不過現代人已經用麪條、餃子代替了春餅、春盤，可謂“迎春餃子打春面”。

立春時節，有這四種好吃的，也使春天更加有滋有味了。