雞的美食作文600字

今年是農曆雞年，讓我們也來聊聊雞的美食吧！

雞，因其肉質鮮嫩，軟而不幹，深受人們喜愛。炸、煎、烤、蒸、煮、炒、悶、燒——八種烹飪方式都可以把雞烹飪成人間上品。家喻戶曉的“肯德基”快餐店中，大部分的美食品就是以雞作爲主原料製作而成的，比如澳爾良烤翅、麻辣雞塊、麻辣雞腿堡等等。

當然，除了洋快餐，中國經典雞美食更是層出不窮，花樣百出。如聞名遐邇的江西“三杯雞”，便是將雞肉切成一小塊一小塊的，再倒入一杯甜酒釀，一杯醬油，一杯豬油進行燒製而得名。近洱海的地域，還有一道非常有名的菜式——烏骨雞湯。該湯以烏骨雞爲原料，雞湯的湯汁鮮厚，雞肉嫩滑，湯汁幾乎鑽進了肉裏面，吃過讓人念念不忘。

而我非常喜歡吃一道用雞肉做出的菜——叫花雞，是江南名吃，歷史悠久。它是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。只要是看過金庸小說《射鵰英雄傳》的同學肯定都知道這道菜吧。

說起叫花雞，還有一個傳說，當年乾隆皇帝微服出訪江南，不小心流落荒野。有一個叫花子看他可憐，便把自認爲美食的“叫花雞”送給他吃。乾隆困餓交加，自然覺得這雞異常好吃。吃畢，便問其名，叫花子不好意思說這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對這雞讚不絕口。叫花子事後才知道這個流浪漢就是當今皇上。這“叫花雞”也因爲皇上的金口一開，成了“富貴雞”，流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

雞的美食文化真是博大精深，聽了我的介紹，你們是不是早已垂涎欲滴了呢！