做青團的作文（推薦15篇）

篇一：做青團的作文

清明假期第二天的午後，奶奶拿出了早幾星期前就準備好的做青團材料，開始在我面前大展身手。

我興高采烈地拿起一袋糯米粉，一個勁把它往鍋裏倒。只見奶奶拿了一碗墨綠色的被搗成泥的植物汁液，把鍋裏都填滿了。經過我不停地“壓翻”，盆裏漸漸出現了一團巨大的面球。奶奶把這團面球又倒進了一個小盆裏。我和奶奶一邊往裏面加水，一邊又用力地翻滾和揉捏着面球，又倒入青色液體。我好奇地問：“這是幹什麼呀？”奶奶回答：“把水加進去，是爲了使乾燥的麪糰有水分。至於麪粉嘛，水太多時，可以吸收水分。”我恍然大悟。我用手胡亂抓着麪糰，飛濺出的麪粉把自己的身上搞得白撲撲的，像一個麪人，頭髮也“白”了不少。大家看着我滑稽的樣子，笑得前俯後仰的。後來經過奶奶悉心指導，我有節奏地擺弄着麪糰，不時發出成功的喊叫。終於，一團綠色的麪糰做好了，我聞了聞，一股濃郁的大自然清香撲鼻而來。捏一捏，好像橡皮泥一樣柔軟。我靈機一動，拿起一小搓麪糰揉成一個碗狀形，弄上些甜粉，一個青團“熱激凌”就誕生了。我把它放進鍋裏，不一會，一股濃郁的香氣瀰漫整個房間。我輕輕咬了一口，甜絲絲的刺激着我的味蕾，我大口大口地品嚐着。

這次體驗給我帶來了史無前例地感受，增長了知識。

我喜歡做青團。

篇二：做青團的作文

清明前後的艾葉是最嫩的，用它來做青團，非常的香。清明節做青團也是我們這裏的一種習俗，早上我和媽媽去野外採摘了一些艾葉，準備做青團，一片片綠綠的艾葉在風中輕輕飄動就像一隻只綠色的蝴蝶在飛舞。

首先把艾葉用清水煮五分鐘，放一些小蘇打，目的是讓艾葉更加軟，更加碧綠，再把煮好的艾葉用清水漂洗幾次後剁碎，加入到粳米粉和糯米粉中，粳米粉和糯米粉的比例是1：1，這樣可以讓青團軟硬合適。艾葉和米粉要揉均勻，別小看這揉粉，這揉粉可是力氣活，媽媽揉的手臂都酸了才把粉團揉均勻。

然後把煮好的紅豆放入一定量的白糖，做成豆沙餡，媽媽又做了一份鹹菜炒香乾肉末的餡，拿一些剛剛揉好的艾葉粉團揉成一個一個的小圓球，再把小圓球在中間按壓，形成小碗狀，把做好的豆沙餡或者鹹菜餡放入“小碗”裏，捏起來收口、揉圓。就這樣一個個青團就做好了，不一會兒就做成了一蒸鍋的青團，最後大火蒸25分鐘，香噴噴的青團就熟了，

青團雖然難做，但是味道非凡，我喜歡鹹菜餡的，你呢？

篇三：做青團的作文

戚凌愷

今天是清明節，我和媽媽打算自己做艾餃。

首先，我們來到田野裏採艾葉。艾葉的形狀可真奇怪，像一隻小手掌，摸上去軟軟的，還有一股清香呢！

我們把採來的艾葉泡在水裏一個小時，放到鍋裏把艾葉汁給熬出來，再把糯米粉、粳米粉放進去，揉成麪糰。

接着，我們把麪糰壓平，裹入紅豆沙陷，把它給包起來。我看着自己的傑作，不禁嚇了一跳。左一隻飛盤，右一隻包子，還有一個大糖果，逗得大家哈哈大笑。

最後，把青團放進鍋裏蒸熟就可以吃了。

我拿着一個自己裹的青團，一口咬下去，甜甜的，真好吃！這是我吃過最好吃的青團了吧！

篇四：做青團的作文

快到清明瞭，江南地區會做青團，之所以要做青團，是因爲青團的營養價值很高，裏面含有的艾葉有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除溼等功效。現在就讓我們一起去做一做吧！

首先拿出事先準備好的艾葉，用冷水浸泡幾分鐘，再撈出放入沸騰的水裏煮2-3分鐘。爲了保持它原本鮮嫩的綠色，在煮的時候就要放入一小勺小蘇打。然後放入料理機裏打成泥，因爲媽媽的料理機力度不夠，所以在打起來的時候有些費勁。接着用漏斗把泥和汁分開，把泥放入一個盆子裏，再依次往裏面加入米粉和少量的艾葉汁。揉到它不黏手了就往裏面放一碗澱粉，一勺豬油，再攪和攪和。最後把艾葉團捏成一個個小圓團，裏面放上自己喜歡吃的餡，在蒸籠上鋪一層葉子防止青團黏在蒸籠上。青團在蒸的時候它特有的香氣在整個廚房裏瀰漫着，蒸8分鐘後出爐了，我咬了一口青團，有一股草藥味，非常得鬆軟香甜。

在做青團的過程中，我既開心又迫不及待。開心是因爲我學到了一個新本領，迫不及待是因爲我可以吃到青團了。在做的過程中媽媽說吃艾葉能抗菌，這讓我又瞭解了一種植物的功效。快到清明瞭，你們也來學我一起做青團喲！

篇五：做青團的作文

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”再過幾天就是清明節了，江南人家通常會在清明節吃一道傳統的點心——青團。這不，我們一家子就在做可愛迷人的青團呢。

我跟爸爸媽媽拿出準備好的材料。有艾草、糯米粉、甜甜的豆沙餡、色拉油、白砂糖，還有吸油紙和糉葉。準備就緒了，我們穿上各自的“戰衣”，擼起了袖子，準備大幹一場。

媽媽把材料按照比例調成麪糰，只見她用盡力氣，似乎全身都在發抖，連面部表情都在幫忙使勁。爸爸來把大面團分成一個一個的小球，因爲爸爸很高大，所以他分麪糰就像在練“輕功水上漂”一樣。我呢，要給每個小麪糰進行“深度spa”，再在它的肚子裏面放入豆沙餡，然後把穿上厚厚的棉襖青團裝盤。最後，我們三人合力，一人一角，端着“花轎”上蒸籠，給小糰子們蒸個“桑拿”。

做完美容出鍋的青團，顏色更綠，香氣撲鼻。輕輕地咬一口青綠色的麥草“外套”，那QQ彈彈的感覺便在一瞬間變成了蓬鬆的口感，我彷彿來到了一望無際的田野，綠油油的麥草手拉手狂奔着！再咬一口，嚐到了綿綿的豆沙，那甜甜的味道瞬間融化到心底，讓我回憶起幼時的幸福時光！再咬一口，豆沙餡和青草“外套”兩者融合在一起，甜甜糯糯的豆沙裹着艾草的清香，讓我久久不能忘懷！我們把剩下的青團放進冰箱，等到過節時再敞開肚皮吃。

這一次，我和爸爸媽媽每個人都當了一次美容師、鑑定師……總之，一天下來，所有的疲憊、煩惱都被丟在了腳印的後面，只留下甜甜的味道和幸福的記憶在心間。

篇六：做青團的作文

楊騰晉

清明又來了，這次我們要做青團了。

我們要準備面、油、艾草和餡料，把艾草煮一下，再撈出，放入涼水中，在揉進面裏頭，把面分成段，讓我們挖一個“地鼠洞”，把陷放入“地鼠洞”，好，我們再把“地鼠洞”封死，變爲圓形，把這個雞蛋放進去，再煮上3到4分鐘，激動人心的時刻還沒有開始，我們討論一下小技巧吧！陷最好放紅豆或芝麻糊，這樣更好吃。面放入鍋中是要刷一層油，起到不粘鍋的效果，這也是做主角之時。皮胚不一定要做成圓形，例如方形，小三角形、梨形等。

激動人心的時刻到了，只要這一口，如果失敗了，那麼20來分鐘都白費了，如果成功了，那麼你就可以做更多的給別人吃了。

嘗一口豆沙，如同小米粒一樣。綠色的“雞蛋皮”如同蝸牛死死的粘在你的牙上不放手，解決它有兩種方法，一：口水大軍，把它沖走如同波濤捲走泥沙，二：用“大力水手”舌頭把它打下來，再趕緊吞下。不過說一句，豆沙太好了，可惜它易化。皮胚在濃稠之中有一絲Q彈，不像“牛皮糖模式”的它。

這就是舌尖上的清明，你學會了嗎？

篇七：做青團的作文

春暖花開，萬物生長，田間的艾草已是茂密，正是清明做青團的好時機。一大早，我就跟着外婆去田間採摘艾草的嫩葉，採摘完畢後我們就開始了揉麪條。首先，把艾草稍微清洗下就放在鍋裏慢慢煮，直到艾草變軟，把它放在榨汁機裏面炸成汁，然後將汁水倒入糯米粉中，加入適量的溫水揉成一團綠色的大面團，放在室溫下等發好。接着我們開始準備餡料，一種是甜的，是糯糯的豇豆，另一種是鹹的，裏面有豬肉、豆腐乾和胡蘿蔔，都是我愛吃的。

接下來就開始包青團了，我學着外婆的樣子，先揪下一團麪糰揉成球，然後用大拇指把麪糰中間鏤空，做成一個小小的杯子形狀的，接着把剛纔調好的餡放在裏面，再把麪糰收口搓圓，就這樣一個青團就做好了。雖然我做的歪歪扭扭的，但也算成功了，我又接着做了好幾個青團。最後，我和外婆一起把青團放入蒸籠，讓它們排排站，蓋上蓋子，開火。

終於，青團熟了，顏色翠綠，冒着熱氣，我不顧青團的燙，迫不及待地拿起來，大口大口地吃，軟軟糯糯的，可真好吃呀！

篇八：做青團的作文

知道明天要做青團，我既興奮又急切，晚上竟然激動得睡不着覺。一早起來我就追着媽媽問：“什麼時候可以做青團呢？”可惜媽媽對做糕點這事也不拿手，我只好等我家“大廚”婆婆回來和我一起做了。

下午，我終於把婆婆給盼回來了。於是我把準備好的食材迫不及待地打開，打算大幹一場。首先，我需要擇菜。我手拿一把大剪刀，開始剪菠菜的根，菠菜的葉子碧綠碧綠的，而沾着泥土的根部卻有些發紅，難怪叫“紅嘴綠鸚哥”啊。這些起名字的人真聰明！我暗暗讚歎道。

我把擇好的菜放進水池裏，因爲上面有很多泥沙，所以我整整洗了兩遍，凍得我手都紅了。下面要準備把菠菜的綠色汁水按壓出來。這可是個技術活，不僅需要用很大的力氣，還需要擠壓的手法。我先嚐試着按了按，可只出了一點點黃色的泡泡，水的顏色一點點變化也沒有，還好“巧手”婆婆及時趕來，幫我解決了這“一大難題”。水神奇地變成了綠色。

接着，我將菠菜汁煮熟，開始了揉麪團工程。這可是我最期盼的部分了。我一邊把鍋裏的菜汁倒進加滿糯米粉的盆裏，一邊用力地揉。不一會兒，白白的米粉就成變了綠色。可麪糰變成又溼又粘，好像一塊粘乎乎的橡皮泥，粘在手上怎麼也搓不下來。我有些急燥了。此刻一旁觀望的媽媽建議我可以用洗手的方法來搓下面團，“手心搓搓，手背搓搓，十指交叉搓搓”，麪糰們乖巧地回到了盆裏。經過反覆揉搓，麪糰的工序完成了。

最後，揉好的麪糰要開始放餡了。首先將麪糰分成若干份，揉搓成一個個圓圓的綠色小球，然後按一個大大的洞，把芝麻、肉鬆拌好的餡料放進去，再把它密封起來包好——一個“綠綠胖胖”的青團就做好了。看似簡單的事，可因爲我手法不熟練，竟弄破了漏出好多芝麻。

經過蒸煮，我的青團出鍋啦。蒸好後的青團有點像綠色的小籠包。爲了怕“漏餡”，我一口就把它塞進了嘴裏。這個口感和小籠包差太多了，皮厚得驚人！無奈，這可是我自己親手做的，怎麼難吃都得嚥下去。嚼着這又厚皮又粘牙的青團，我在想，比起青團，我更喜歡小籠包。既然我都可以成功地做出青團了，下次我一定要做出美味的小籠包！

篇九：做青團的作文

張栩濤

一年一度的清明節又到了，清明節是我國的傳統節日，又叫寒食節。在這一天，人們會包青團，上墳祭拜。

今天一大早，奶奶就忙碌起來，她要包青團。奶奶先把摘來的艾葉洗淨煮熟，然後剁碎，把它和麪粉一起放進面盆裏，不停地揉呀揉，揉了好久，終於把麪糰揉好了，這時麪糰變成了綠色的了。接着奶奶拿出事先做好的豆沙餡，開始包起來了。只見奶奶拿了一個小麪糰，把它搓成小圓球，然後用手捏成一個小酒杯形狀，往裏面加了豆沙餡，再搓成小圓球。我接過奶奶的小圓球，放進糯米里，滾動幾下，直到青團外面粘上了一粒粒白白的糯米。就這樣，包了一個多小時，青團包好了。

這時，媽媽把青團放進鍋中蒸熟，很快一個個又香又軟的青團出鍋了，我迫不及待地嚐了一個，呀，甜甜的，香香的，真好吃！

中午，外面一家人圍坐在一起津津有味地吃起了青團。

篇十：做青團的作文

青團是清明節必不可少的食物。家家戶戶總會在清明節前剪好艾草做上一些青團用來祭拜和食用。趁着週末，我來到外婆家學做青團。

外婆先把前段時間剪好並用石灰水煮過的艾草放在水裏清洗。只見反覆揉搓後，乳白色的石灰水從外婆的指縫裏流了出來，就像牛奶一樣。洗乾淨後，她把艾草放在菜板上，拿起菜刀“篤篤篤”地切了起來，那些艾草在外婆的刀下變得越來越碎。外婆把切碎了的艾草放進盆子裏，拿出一包糯米粉緩緩地撒在艾草上，接着又倒進一碗早已準備好的糖水，然後開始用力地揉了起來。一開始，麪粉和艾草沒有混合，一塊青一塊白的，什麼都不像。外婆繼續揉搓着，很快，糯米粉完全融進了艾草裏，成了一個粉綠色的大面團。我忍不住伸手摸了一下，感覺它軟軟的，還有一點黏糊糊的。我又抓了一把，它就像強力膠一樣粘在了我的手上。我費了好大勁兒才把它揪下來。

開始搓青團了。我先用力地抓起一把麪糰搓成了長條狀，然後抓一小段在手裏反覆揉搓。不一會兒，一個圓溜溜的青團就亮相了。因爲我搓得太光滑了，不仔細看，就像一個個綠色的彈力球。然後，我又依樣畫葫蘆地搓了好幾個這樣的青團。我按外婆的要求把它們“三個在下，一個在上”堆成了一坨。我問外婆：“爲什麼要這樣擺呢？”外婆告訴我她也不知道，不過這種方法是以前傳下來的。我想，可能這樣佔據的空間比較少吧。就這樣，我不停地搓着擺着，感覺自己已經成了一臺工業化生產的機器。雖然沒一會兒手就酸了，但我還是咬牙堅持了下來。另外，我還做了幾個迷你版的小青團打算給弟弟吃。

一籠、兩籠、三籠……青團終於搓完了。外公把一個擺滿青團的蒸籠小心翼翼地放到大爐子上蒸起來。我也在一旁打下手：一會兒抱來幾根柴，一會兒往爐子裏添柴火……半個小時過後，青團出鍋了。我滿懷期待地掀開蒸籠蓋，香氣撲鼻而來，熱氣也一下子冒了出來。我的眼前頓時一片朦朧。等熱氣散去，只見蒸籠裏躺着一個個肥肥胖胖的深綠色青團小子。媽媽讓我拿起扇子給它們降降溫。我一手拿一把扇子使勁地朝青團扇去。很快，青團表面就結起了一層皮。我用手揪起一個軟軟的、黏黏的青團放進嘴裏。哇，一股艾草特有的清香立刻瀰漫在我的口中嚼一嚼，糯糯的，真好吃！我狼吞虎嚥地一口氣吃了好幾個。

“清明時節吃艾飯，一年四季不生病。”吃着自己親手製作的青團，我感覺特別幸福。

篇十一：做青團的作文

楊梓賀

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”不過我們這次不講節氣，不講節日，講的是節日中的美食——青團。

首先，先把嫩嫩的艾草取下莖，只留葉，清洗乾淨後放入鍋中，並加入開水煮爛，主是爲了讓艾草去苦。然後，立刻放入涼水中冷藏，讓它保持原本的鮮嫩，煮完後有何用呢？一會兒就告訴你。

接着，將糯米粉和粘米粉放入容器裏，並且放入艾草汁攪拌均勻，加入少許的食用油，可以讓麪糰更加的絲滑。

這時，準備出我從超市裏買來的豆沙，做成球，再把麪糰做一個小窩，輕輕的把豆沙放進去，最後輕輕的把口封上。這樣一個如同小青球似的青團做好啦。

最後，把青團放在鍋裏蒸12分鐘，隨後一股“仙氣”飄出來，夾着淡淡的清香。

咬一口，啊！青團的皮胚如同齊天大聖在我的口裏滾來滾去，隨後那豆沙像埋伏好的士兵，全都跑了出來，在我的口裏東撞西撞，一瞬間，那Q彈、軟嫩和豆沙的香氣直衝我的天靈蓋，讓我久久不能回神。

篇十二：做青團的作文

聽到包青團，大家一定很熟悉吧！但要包青團，可真不容易。

4月5號，清明節，我家也準備包青團，奶奶把從田野裏搞得艾草絞成汁，再用那雙蒼老溫暖的手把面和在艾草的汁液裏，白色的糯米粉一點一點融入艾汁的綠色裏，不一會面團就揉好了。奶奶把麪糰揪成一小塊一小塊的，用雙手搓成一個圓溜溜的球，隨即用大拇指壓在圓球中心，放在掌上不停地轉動，做成一個窩窩頭的形狀，再用勺子舀了一小勺用筍丁，肉絲，豆乾丁還有蒜條攪拌在一起做成鹹青團的餡，雙手不停地轉動把窩窩頭的口子慢慢收攏。一個可愛的，小巧玲瓏的糰子就做好了，一個個青團如同一塊塊光滑的翠玉。

我這時也顧不得什麼髒不髒了，站到凳子上去拿面，奶奶見了，也不惱，揪出一個小小折麪糰放在我手中，教我該怎麼做，臉上的笑容彷彿融進暖暖的陽光中。

把青團放進蒸籠，蓋上蓋子，靜靜等侯。過了二十分鐘，蒸籠上開始冒熱氣，一陣陣誘人的清香撲鼻而來。等奶奶拿出蒸好的青團，我就奔上前品嚐了。我自己包的青團，啊，可香了！大家都吃的津津有味，都誇我包的青團不比大人遜色，我心裏別提有多開心了。

清明，踏青，包青團，祭祖，已成了我們國家傳統文化。

篇十三：做青團的作文

李若曦

隨着清明的到來，美食也少不了，那你們知道清明的美食是什麼嗎？那就是青團。

青團做法不但簡單，而且還很美味，只要動動雙手就可以做成，一起來看看吧。

首先，將在路邊或小樹林中採摘的艾草清洗乾淨，放入鍋中，加入生命的“源泉”，那就是水，然後將其煮爛。

接着，時機快到時，夾起一片艾草，用手摸一下，如果一摸就碎，就代表可以將其撈出，剁碎或者是攪拌稀碎，加入少許的糖調一下味道。因爲艾草屬於中草藥，會有微微苦澀的味道。（如果腦子學會，手沒學會，可以直接購買超市制作好的青汁。）

下一步將糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入剛加工好的青汁攪拌，加入少量的食用油，可以使口感更加順滑，攪拌均勻，將其揉成球狀，在中間掏個窩，將紅豆沙取適量放入青團中間，再用皮胚將其包裹在其中。捏成團放入鍋中蒸10到12分鐘，一份美味的青團就做好了。

終於來到了品嚐環節，皮胚軟軟糯糯就像QQ糖般的口感，在舌尖上於我鬥爭，香甜的豆沙就如被精靈施了魔法一般，那口感無與倫比。

篇十四：做青團的作文

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”一提到清明節，我想大家都會想到一種美食——青團。

這個清明節我就跟着外婆學做了青團。外婆先把艾草洗乾淨，接着把艾草放進沸水裏，再放點小蘇打，這樣能讓艾草更加鮮綠，等到顏色變成深綠後就可以撈出了。然後把艾草放進涼水泡一下，撈出來後，擠去多餘的水分，把艾草放入攪拌機中，加入適量的冷水，充分打碎，形成艾草糊。把糯米粉和少許的澱粉倒入碗中，加入剛打好的艾草糊。和麪時將艾草糊分次加入其中，慢慢調整面團的乾溼度至適宜，將揉好的麪糰分成大小均勻的劑子，把劑子搓成丸子狀。取一個劑子，用大拇指按壓出一個深坑，中間填入餡料，揉捏封口，輕輕搓成圓團，可愛的青糰子就做好了。

該蒸青團了，外婆往鍋裏倒了大半鍋水，架上裝好的青團，蓋上鍋蓋，便開始蒸了。大約蒸了二十分鐘後，廚房裏瀰漫着蒸氣，空氣中散發着青團誘人的清香。外婆掀開鍋蓋，那香味更濃了，沁人心脾。我趕緊湊上前去，瞧那青團個個亮晶晶的，泛着深綠色，哪怕蒼翠的大樹也比不過它，真捨不得吃它啊！我不禁有點發呆，轉眼間，那一個個小青團變成了一張張娃娃的臉，彷彿在說：“小主人，小主人，快來吃啊，我們可好吃了，快來呀……”我一口氣吃了三個青團，一邊吃，一邊笑，我的小肚子也成了一個圓圓的“青團”。

篇十五：做青團的作文

今天，我去奶奶家。一看，奶奶正在家裏做青團，我也迫不及待的飛奔過去幫忙做青團。

面奶奶已經和好，而我去切了一些菜。面醒好了，我把菜倒入醒好的麪糊裏，用手不停的抓呀抓，不一會，一大碗麪糊就變成了一堆不辣的芥末，還散發出一種奇怪的味道，不得不把鼻子捏起來。

然後我們在麪糊裏面放入了一種粉，攪拌一下，過了一會兒，就成了一團面球，我拿了一小團，把大拇指放在裏面指了幾轉，做成了一個半圓球球，我把胡蘿蔔加肉丁加豆腐乾加油的餡倒了進去，再把口封上，一個青團就做好了。

奶奶把這些青團放在蒸籠裏，我坐在一邊，屁股像被針扎着一樣，總是坐不住，使勁的聞着昌出來的氣，口水像瀑布一般不停的流着，奶奶叫我小饞貓。

終於可以開吃了，我喜歡吃鹹的。我拿起一個往嘴裏一塞，我的嘴裏瀰漫出香氣，太好吃了。

我愛吃青團，可不會做青團，今天終於看到廬山真面目了！