家鄉的特色小吃作文400字

要說家鄉之小吃，可多矣。今有幾樣，君若來必吃。下面且聽我細細道來。

先說騰蛟五香乾，須用上等黃豆和水磨成豆漿，過濾後加之少許石膏，待豆漿凝固，切小方塊，用溼巾布裹好壓實，拆開溼巾後放入沸騰之水中，加入八角等香料，溫水煮，使豆腐吸收精華，之後即可食。

食用一口，其味自成一絕。可幹吃、炒粉幹、拌肉蒸煮。……作法多矣。外鄉人來吾鄉必買數斤回去作禮物饋贈親友，或鄉人去外地，亦要買些許送人。可真是聞名遐邇啊！

牛肉羹，使用牛肉製成，須切細，之後放入熱水之中煮。煮完之後迅速倒入冷水之中，這一步極爲重要，如不這樣牛肉羹就會鬆散，毫不Q彈。之後繼續放入開水之中，加之生薑等調料，文火慢燉，出鍋後放少許香菜即可食。品嚐一口，簡直是人間美味！Q彈的牛肉加上香濃的湯汁讓人流連忘返。外地人來鄉里，必吃。

桂花糕，使用上等糯米粉製成，需要錘上千次，只有這樣做出的成品才能香甜，之後加一點紅糖進去，然後放進蒸箱中，之後再撒少許桂花幹，桂花幹要用桂花烘焙之後形成。桂花糕香甜無比，乃贈人佳品也。

此外，馬蹄筍，炒粉幹，番薯乾等，亦是餘家鄉之土特產，在此就不一一列舉。盼諸君親臨騰蛟，吾當帶君品嚐。