家鄉的小吃作文800字

家鄉的米豆腐呈橢圓形，沒洗時像捉魚兒似的一樣滑，一不留神就會從從手中跑掉，可要小心哦！所謂好吃的東西，外表也會好看，所以讓人喜愛。然而，米豆腐卻恰恰例外。

米豆腐個頭不大，兩個大拇指便可圍攏。其外表，有許多凹凸不平的小坑，有的有鍋巴，底面是一個平面，這便是在蒸籠裏形成的；其外部，用菜刀切時，較硬，切除的呈灰白色，時而嵌些斑點；其味，讓你回味無窮，浮想翩翩，彷彿到了世外桃源。

切出的米豆腐大多是長條形的，這切法也大有講究。切太厚不容易熟，切太薄了要在鍋裏融化；切太大又夾不上來，總是跌落。必須切得厚薄適當，才能讓吃者吃得津津有味。

在還沒入鍋之前，它散發出一種味——近似於泥巴，但還是能嗅到。

至於味嘛，呃，這個，我先得從米豆腐的配方說起。它的主要食材是米、地灰中的鹼與水。灰與水大家都知道是無味的，米就更不用說。它的材料裏沒有鹽，所以，沒放香料，是嘗不出它的味的。

要是與西紅柿拌在一起煮好後盛進碗裏，你便早已被那酸味勾入了夢鄉，暢遊在美食的世界。嘗一口，還沒張開嘴，香味已經涌入鼻尖，直衝舌頭，讓你欲罷不能；接着，猛嘗一口，嗯，這味道，難以用語言形容。酸味擠滿口腔，讓你沉醉於不可自拔的境界，那食味，保準你三天三夜忘不了。

剛出爐的米豆腐要是與酸辣子相拌，那味道就飄進你的鼻子。香氣在你的身旁縈繞，向你的嗅覺發出挑戰。嘴裏、心裏、手裏，恨不得猛虎撲食，把它吃得乾乾淨淨。一秒不能解決它，它便會讓你飄飄然的進入仙境，你躺在白雲上，身旁，一碗又一碗美味米豆腐……

要是幹炒，那更有味了。人間美味，天下無雙，世間僅有啊！它的氣息席捲而來，瞬間讓你慾壑難填。垂涎欲滴只是一般，食不甘味只是普通，它會讓你茶不思飯不想的思念它，年復一年，日復一日永存你的記憶中。它的味道會隨着空氣緩緩滑入你的腸胃，刺激你的味覺，接着，肚子咕咕叫。一口還沒吞下，另一口早已塞滿了嘴。

這便是家鄉的米豆腐，色香味俱全的家鄉美食。