第一次切菜作文800字

廚房又傳來“嚓嚓嚓——”有節奏的切菜聲音，它們就像一首輕快的樂曲，那準是媽媽在切菜呢！一提起媽媽的刀法，那可了得，在我們老楊家可堪稱一絕，號稱“一刀姐”，厲害麼？

你看，週末又到了，爲了滿足我這個“小饞貓”吃的慾望，媽媽從菜市場買回來了青菜、蘿蔔、魚肉等，在廚房裏又是洗菜，又是殺魚洗肉的，忙得不亦樂乎。

我急忙湊到媽媽身邊，卻被媽媽“驅逐出境”，看來想“偷師學藝”是件不容易的事，我暗暗地想：某年某月某日的中午，“一刀姐”正在廚房切菜，我蒙着面來個“金鉤倒掛”在櫥窗外，拿着手機……嘿嘿！

“在想什麼呢？又動什麼歪心事？”媽媽看着我的呆呆的神情問道。

“沒什麼，沒什麼，你看我在……”我忙伸出左手，又伸出右手作爲刀，在做着切菜的動作，“我就練練手，就練練手唄！”

媽媽停下刀：“就練練手？瞧你那小眼睛骨碌碌一轉，我就知道你在想什麼？你真是不到黃河心不死啊！”

“想什麼？不就想跟你學學切菜的手藝唄！”我追問道。我使出了死纏硬磨的功夫，媽媽拿我一點辦法也沒有，答應了我的請求。

我高興得一蹦三尺高，作揖道：“遵命！一刀姐，哦不對！是師傅，徒兒一定不負重望，會把你的真傳學到手，發揚光大！哈哈哈哈！”

“別貧嘴，切菜看上去簡單，但也有竅門，握刀要有力度，熟能生巧，我這個‘一刀姐’可不是徒有虛名的，丫頭，好好學！”媽媽故意提高音量。

這是我真正的第一次切菜，媽媽拿給我一根大蘿蔔，看來只好“犧牲”它啦，來做我的刀下“鬼”了。

“你把它切成蘿蔔絲，今天中午的湯菜——蘿蔔絲燒大蟶！”

看着這塊小小的麻蘿蔔，我不屑一顧：“小菜一碟，小仔麻蘿蔔，看我的刀法！”我套上袖套，穿好圍裙，綽起刀，“咔嚓”一聲，一刀下去可憐的麻蘿蔔斷爲兩截，又是一刀……“你幹嘛？真要命呢！”媽媽奪下我手裏的刀，“你要先把麻蘿蔔切成片，再切成絲。”說完媽媽給我做了示範，“嚓嚓嚓”嫺熟的刀法，頃刻間一塊大蘿蔔變成一堆均勻的麻蘿蔔絲。我看在眼裏，記在心裏，我便認真起來，右手拿起刀，左手按住麻蘿蔔切了起來。我先把它切成片，再壘起幾片，一刀一刀地切成絲，剛開始切了幾刀還不錯，看着這些細細的麻蘿蔔絲，我好不得意：這也太簡單了吧！於是我加快速度……“停，停，停，楊一雅同志！不能這樣子切！”在一旁的媽媽急忙喝道。我停下定睛一看，“哇塞！”粗的粗、細的細、歪的歪、扭的扭，真是奇形百狀，本來想讓媽媽對我刮目相看，可是這才意識到事情的嚴重性。媽媽一本正經地說：“雅兒，做任何事要講究方法、有耐心，切麻蘿蔔絲也是如此。首先要拿穩刀，你的手腕、手臂的力量還不夠，要多練；其次要緊緊地按住切的菜，左手和右手要做好配合。由慢到快，需要一個循序漸進的過程，再試試！”

這時我想到了宋代大學者朱熹的一句詩：“向來枉費推移力，此日中流自在行”，這不正是講的這個道理嗎？我心裏有底兒了，於是我定下心來，左手按住麻蘿蔔，右手緊握住菜刀，穩穩地朝着麻蘿蔔切去，果然切出來的麻蘿蔔絲比剛纔細多了，接着又是一刀，細細的麻蘿蔔絲是那麼均勻……一會兒，一個大大的麻蘿蔔像變法術似的便成了一堆火柴棍般的麻蘿蔔絲。看着我的傑作，媽媽笑了笑，點了點頭說道：“孺子可教也！”我也笑咧開了嘴：“謝謝媽媽的指導幫助！”。我想：如果有一天，我也能像媽媽那樣，手就是眼睛，好使的菜刀就像她的的兩隻手，就可以說是學藝大功告成了。

雖然第一次切菜的時間不長，只有短短的10多分鐘時間，經歷卻如此的艱難，但也歷練了我的膽識。看來要把“一刀姐”的本領學到手發揚光大，得花真功夫！